Bistik Daging Sapi a la My Mom – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa membuat Bistik Daging Sapi a la My Mom memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Bistik Daging Sapi a la My Mom

  1. Siapkan 250 gr daging sapi.
  2. Kamu butuh 2 bh kentang ukuran sedang, potong2, goreng (optional).
  3. Sediakan 2 lbr daun salam.
  4. Siapkan 3 bh cengkeh.
  5. Siapkan 1 1/2 cm kayu manis.
  6. Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
  7. Sediakan 1/2 sdt garam.
  8. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
  9. Bunda butuh 1/4 sdt merica bubuk.
  10. Sediakan 2 mata asam jawa / 2 sdm air asam jawa.
  11. Bunda butuh 400-500 ml santan.
  12. Siapkan 3-4 sdm minyak goreng, untuk menumis.
  13. Siapkan ♦ Bumbu Halus :.
  14. Anda butuh 1 buah cabe merah.
  15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai.
  16. Sediakan 5 btr bawang merah.
  17. Anda butuh 3 siung bawang putih.
  18. Siapkan 1 btg serai, ambil bagian putihnya.
  19. Sediakan 1 cm kunyit.
  20. Sediakan 1 cm jahe.
  21. Anda butuh 1 ruas lengkuas.
  22. Sediakan 3 btr kemiri, sangrai.

Cara memasak Bistik Daging Sapi a la My Mom

  1. Siapkan bumbu halus. Potong2 kentang, cuci bersih lalu goreng hingga kuning kecokelatan, angkat dan sisihkan..
  2. Rebus daging sapi (jangan dicuci dulu) dalam air mendidih hingga matang dan empuk. Cuci bersih daging lalu potong2..
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, kayu manis dan cengkeh hingga harum dan bumbu matang. Tuangkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, aduk rata dan biarkan santan mendidih. Masukkan asam jawa/air asam, daging, aduk rata kembali dan tutup, masak hingga santan berkurang dan berubah menjadi kental kecokelatan. Koreksi rasanya 👌. (lihat resep).
  4. Terakhir masukkan kentang goreng, aduk dan masak selama 2 – 3 menit, matikan api. (lihat resep).
  5. Sajikan.. (lihat resep).

Bistik Daging Sapi a la My Mom