Selat galantine – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Galantine, in French cuisine, is a dish of de-boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic. Galantines are often stuffed with forcemeat, and pressed into a cylindrical shape. Anda bisa buat Selat galantine memakai 32 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Selat galantine

  1. Siapkan bahan galantine:.
  2. Siapkan 250 gram daging sapi potong kecil2.
  3. Sediakan 250 gram daging ayam potong kecil2.
  4. Sediakan 2 butir telur ayam.
  5. Sediakan 3 sdm tepung roti halus.
  6. Sediakan 50 ml susu cair.
  7. Siapkan 1 buah bawang bombay iris tipis tumis.
  8. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan tumis.
  9. Kamu butuh 3 siung bawang merah haluskan tumis.
  10. Siapkan 1/2 sdt merica haluskan.
  11. Siapkan 1/2 pala agak kecil haluskan.
  12. Siapkan secukupnya gula pasir.
  13. Anda butuh secukupnya kaldu bubuk.
  14. Sediakan secukupnya garam.
  15. Siapkan daun pisang.
  16. Bunda butuh bumbu bistik;.
  17. Sediakan 1 buah bawang bombay iris tipis.
  18. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  19. Sediakan 3 siung bawang merah.
  20. Siapkan 1/2 sdt merica.
  21. Sediakan 1/2 pala agak kecil.
  22. Siapkan 1 buah tomat agak besar(blender dengan air 250ml).
  23. Anda butuh 1 sdm tepung maizena diencerkan dengan sedikit air.
  24. Sediakan 1 sdt kecap.
  25. Siapkan secukupnya gula jawa.
  26. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
  27. Bunda butuh secukupnya garam.
  28. Siapkan pelengkap;.
  29. Siapkan buncis (kukus).
  30. Kamu butuh wortel (kukus).
  31. Sediakan kentang goreng.
  32. Sediakan telur coklat.

Cara buat Selat galantine

  1. Galantine; masukkan semua bahan galantine kedalam food processor giling sampai halus dan tercampur rata..
  2. Bungkus dengan daun pisang bentuk lontong(punyaku jadi 3 gulung).lalu kukus selama 30 menit..
  3. Kuah bistik; sebelumnya haluskan bawang putih,bawang merah,merica dan pala,sisihkan. Kemudian tumis bawang bombay lebih dulu lalu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis2, sampai harum&bumbu matang..
  4. Masukkan air blenderan tomat, kecap, gula jawa, kaldu bubuk,garam aduk2 smpai mendidih beri tepung maizena yg sdh diencerkan, icip2..selesai..
  5. Penyajian; iris galantine dan panggang di teflon yg diolesi margarin.bolak balik smpai agak kecoklatan./digoreng dg minyak sampai kecoklatan jg bisa. Kemudian tata dipiring..

Selat galantine – Galantin biasa disajikan bersama kentang goreng dan rebusan sayur seperti wortel, buncis, kacang polong, atau brokoli. Lalu diberi siraman saus kaldu berwarna coklat yang.