#74. Galantin/Rolade – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa buat #74. Galantin/Rolade menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak #74. Galantin/Rolade

  1. Bunda butuh 300 gr Daging sapi giling/ pake food processor.
  2. Sediakan 6 lbr Roti tawar tanpa kulit (3 jg gpp).
  3. Siapkan 200 ml Susu cair (sy pake SKM+air).
  4. Sediakan 5 siung Bawang putih (haluskan).
  5. Siapkan 2 btr Bawang merah (haluskan).
  6. Sediakan 1 btr Bawang bombay (cincang halus).
  7. Siapkan 1 sdm Bawang merah goreng.
  8. Sediakan 1 btr Telur (blh dikocok lepas dulu tp sy ndak).
  9. Siapkan 1 sdt Pala bubuk/ sesuai selera.
  10. Sediakan 1 sdt Merica bubuk/ sesuai selera.
  11. Anda butuh 1 sdt Garam/ sesuai selera.
  12. Sediakan 1 sdm Gula pasir/ sesuai selera (sy suka daging yg manis).
  13. Siapkan 1/2 sdt Kaldu bubuk.
  14. Siapkan 👉 Bahan Saus : bs lihat di resep #73.Bistik Daging Sapi&Ayam.
  15. Sediakan 👉 Pelengkap: idem.

Cara membuat #74. Galantin/Rolade

  1. Lumatkan dulu roti & susu cair. Sy lbh suka bnyk rotinya..spy aroma & rasa daging gak tajam (aslinya sy kan gak suka daging sapi). Kalo suka ama aroma&rasa daging sapi yg menonjol, roti cukup 2 ato 3 lbr & susu cairnya 50ml aja.
  2. Campur daging & bahan-2 lain termasuk roti yg sdh lumat (kalo di foto ada 2 telur, eniwei, itu sy lupa kalo sdh masukin 1 telur😕 #galfok).
  3. Aduk rata, tes rasa utk asinnya (jgn samp kurang asin/ keasinan, jg rasa merica & palanya, sdh terasa/belum).
  4. Siapkan loyang bronis, olesi minyak tipis aja, lalu beri plastik tahan panas, olesi minyak lg, lalu tuangkan adonan, ratakan & padatkan (spt ngukus nugget).
  5. Kukus selama 45 menit, jgn lupa beri serbet bersih pd tutupnya. Setelah matang, biarkan dingin dulu, baru di potong-2, taruh wadah kedap udara & simpan di freezer. (Tampilan dng 2 telur spt itu ya..agak rapuh tp kalo 1 telur padat, gak rapuh).
  6. 👉 Cara buat Saus: bs lihat di resep #73. Bistik Daging Sapi & Ayam.
  7. Happy cooking😉.

#74. Galantin/Rolade