Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa membuat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang) menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)

  1. Anda butuh 700 gram daging sapi sengkel mix sandung lamur (sesuai selera).
  2. Siapkan 2 buah kentang ukuran besar satu kentang potong jadi 4.
  3. Kamu butuh 5 sdm Kecap Bango.
  4. Siapkan 5 Sdm kecap ABC (tambahkan kecap jika dirasa kurang hitam oekat).
  5. Kamu butuh 5 sdt kecap asin.
  6. Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole.
  7. Siapkan 1 sdm gula aren.
  8. Bunda butuh 5 sdm minyak sayur.
  9. Sediakan 1 sdm mentega.
  10. Anda butuh 1200 ml air.
  11. Sediakan Bumbu halus.
  12. Bunda butuh 12 siung bawang merah ukuran besar.
  13. Siapkan 5 siung bawang putih kating.
  14. Kamu butuh 1 sdt merica butiran.
  15. Anda butuh 1/2 ruas jari jahe.
  16. Anda butuh 3 buah kemiri utuh goreng.
  17. Anda butuh 3/4 biji pala.
  18. Bunda butuh 1 sdt garam.
  19. Sediakan Bumbu pasang utuh.
  20. Sediakan 3 lembar Daun salam.
  21. Anda butuh 1 buah tomat merah (boleh skip).
  22. Siapkan 2 batang daun bawang potong panjang2 kurleb (boleh skip).

Cara memasak Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)

  1. Cuci bersih daging dan potong sesuai selera, kentang potong menjadi 4 lalu sisihkan..
  2. Daging yang sdh dicuci, beri bumbu halus dan kecap. Aduk merata sambil diremas supaya menyerap. Kemudian marinate ke chiller(kulkas) kurang lebih 30 menit..
  3. Panaskan minyak sayur dan mentega, masukkan bumbu utuh. Lalu masukkan daging yang sdh di marinate. Tumis hingga daging kaku, lalu beri air. Tambahkan gula merah, kaldu jamur. Aduk terus. Gunakan api sedang cenderung kecil..
  4. Setelah daging setengah empuk, masukkan kentang. Koreksi rasa. Lalu tunggu hingga menyusut. Kuah sesuai selera ya. (Lebih baik jangan terlalu berkuah penuh sesuaikan sm berat daging aja)..
  5. Taste dari semur betawi manis gurih berempah😋😋.

Semur Betawi (Daging sapi dan kentang)