Se'i daging sapi sambal matah – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Untuk sambalnya, kami juga memilih tiga sambal yakni sambal Rasanya pedas segar dan lebih kaya rasa, namun sayang untuk se'i sambal matah ini terlalu berminyak. Tak seperti sambal matah Bali yang. Kamu bisa memasak Se'i daging sapi sambal matah memakai 10 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Se'i daging sapi sambal matah

  1. Siapkan 500 gr Daging sapi diiris tipis (minta irisin di tukang daging).
  2. Siapkan 5 bh cabe merah diiris tipis-tipis.
  3. Siapkan 10 bh cabe rawit (diiris tipis-tipis).
  4. Sediakan 4 bh cabe merah keriting (diiris tipis-tipis).
  5. Sediakan 10 siung bawang merah (di iris tipis – tipis).
  6. Kamu butuh 4 bh sereh (diambil bagian dalamnya dan diiris tipis-tipis).
  7. Sediakan 10 lmbr daun jeruk (diiris tipis-tipis).
  8. Sediakan Garam.
  9. Sediakan Kaldu jamur (optional),bisa di ganti sedikit gula.
  10. Sediakan Minyak goreng panas.

Cara buat Se'i daging sapi sambal matah

  1. Bumbuhi daging dengan merica halus dan garam,aduk rata dan dibiarkan beberapa menit.
  2. Campur cabe rawit,cabe merah keriting,bawang merah,sereh,daun jeruk,garam dan kaldu jamur.
  3. Siram dengan minyak panas dan sisihkan.
  4. Siapkan wajan/teflon yang diberi sedikit minyak dan bakar daging sapi hingga matang.
  5. Campurkan daging sapi dengan bumbu,dan koreksi rasanya.
  6. Siap untuk dihidangkan.
  7. Lebih enak jika dimakan dengan tambahan menu telor ceplok, timun dipotong-potong dan emping….

Se'i daging sapi sambal matah – Yang pertama terlintas di kepala ketika. Sei atau se'i merupakan cara mengolah daging yang berasal dari Provinsi Nusa Tenggara Timur. Kuliner ini belakangan sedang populer di berbagai wilayah di Indonesia. Untuk membuat sambal matah, siapkan wadah. Campur semua bahan sambal matah, kecuali minyak goreng dan jeruk limau.