Sambal Goreng Krecek – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Bunda bisa membuat Sambal Goreng Krecek menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Krecek

  1. Siapkan 150 gr krupuk kulit/krecek.
  2. Sediakan 250 gr daging tetelan, rebus hingga hampir lunak.
  3. Anda butuh 125 gr kacang tolo, rebus hingga hampir matang.
  4. Siapkan Tahu dan tempe, potong2 goreng.
  5. Sediakan 1 ruas jari lengkuas memarkan.
  6. Kamu butuh 2 batang sereh memarkan.
  7. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
  8. Kamu butuh 3 lbr daun salam.
  9. Bunda butuh 200 ml santan kental.
  10. Bunda butuh secukupnya Kaldu daging.
  11. Anda butuh secukupnya Garam, gula merah.
  12. Sediakan secukupnya Cabe rawit utuh.
  13. Sediakan Bawang goreng utk taburan.
  14. Siapkan Haluskan bahan2 selanjutnya…..10 siung bawang merah.
  15. Siapkan 3 siung bawang putih.
  16. Sediakan 10 cabe merah besar direbus(supaya warna merah nya lebih keluar).
  17. Anda butuh 3 butir kemiri.
  18. Bunda butuh 1 sdt terasi.

Langkah-langkah buat Sambal Goreng Krecek

  1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam hingga harum..
  2. Masukkan daging tetelan, aduk2 lagi, masukkan kaldu daging, kacang tolo, rebus sebentar api kecil sambil diaduk, masukkan juga tahu tempe nya, masak hingga bahan2 lunak. Masukkan santan kental, sambil aduk2 agar santan tidak pecah..
  3. Masukkan krupuk kulit(bisa cuci, rendam sebentar). Aduk2 lagi sampai lunak, kuah dan semua bumbu sudah meresap. Masukkan cabe rawit utuh, kemudian bawang goreng, sajikan..

Sambal Goreng Krecek – Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.