Sambel Goreng Krecek – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beragam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Anda bisa membuat Sambel Goreng Krecek menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Sambel Goreng Krecek

  1. Sediakan Bahan utama.
  2. Anda butuh 2 buah kentang.
  3. Sediakan Segenggam kapri.
  4. Siapkan 5 buah krecek.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. Anda butuh 8 siung bawang merah.
  7. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  8. Siapkan 2 buah cabe merah besar.
  9. Bunda butuh 5 buah cabe merah keriting.
  10. Kamu butuh 3 buah cabe rawit merah.
  11. Kamu butuh 2 butir kemiri.
  12. Kamu butuh 2 cm kencur.
  13. Kamu butuh 2 cm kunyit.
  14. Sediakan secukupnya Garam.
  15. Siapkan secukupnya Gula merah.
  16. Siapkan secukupnya Kaldu ayam.
  17. Sediakan Bahan tambahan.
  18. Kamu butuh 2 lembar salam.
  19. Sediakan 1 cm laos.
  20. Sediakan 1 btang serai.
  21. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
  22. Bunda butuh 5 buah cabe rawit utuh.
  23. Kamu butuh 65 ml Santan instant.
  24. Sediakan Air.
  25. Kamu butuh Secukupnya gula merah.

Cara buat Sambel Goreng Krecek

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus (saya blender)..
  2. Potong dadu kentang, kemudian digoreng setengah matang..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan salam, laos, serai dan daun jeruk..
  4. Masukkan kentang goreng. Lalu masukkan air secukupnya kira2 2 gelas..
  5. Masukkan santan, kapri yg telah disiangi dan cabe rawit utuh. Cek rasa..
  6. Masukkan krecek. Masak hingga empuk dan air menyusut..
  7. Sayur matang dan siap dimakan dengan nasi hangat..

Sambel Goreng Krecek – Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Goreng krecek lalu rendam sebentar dengan air. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia. Traditionally it is made from the soft inner skin of cattle (cow or water buffalo), however the most common recipe today uses readily available rambak or krupuk kulit.