Sambal Goreng Krecek – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beragam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Karena hati sapi kali ini digunakan untuk menu sambal goreng. Semakin lengkap pula dengan adanya bumbu kerecek pada masakan ini. Bunda bisa membuat Sambal Goreng Krecek memakai 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Goreng Krecek

  1. Sediakan 150 gram krecek.
  2. Bunda butuh 5 buah cabai merah (tambahkan jumlah cabai dan rawit jika suka pedas).
  3. Siapkan 8 siung bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Siapkan 3 buah kemiri,sangrai.
  6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1 sachet kecil santan instan.
  8. Sediakan 2 lembar daun salam.
  9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  10. Sediakan 1 batang serai,memarkan.
  11. Siapkan 1 ruas lengkuas,memarkan.
  12. Siapkan 250 ml air (tambahkan jika suka yg berkuah).
  13. Anda butuh Secukupnya gula merah.
  14. Siapkan Secukupnya garam.
  15. Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk (jika suka).
  16. Sediakan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah buat Sambal Goreng Krecek

  1. Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri..
  2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan ketumbar. Jika sudah harum masukkan serai,lengkuas,daun jeruk dan daun salam..
  3. Tumis hingga bumbu terpisah dengan minyak agar tidak langu. Masukkan air, tunggu mendidih kemudian masukkan santan..
  4. Aduk-aduk hingga santan mendidih,lalu masukkan krecek. Saat mulai meresap, masukkan gula,garam dan kaldu bubuk (jika pakai).Lalu cicipi rasa..
  5. Masak sampai meresap. Siap dihidangkan..

Sambal Goreng Krecek – Resep sambal krecek kerupuk kulit dengan campuran kentang dan kacang tolo pas untuk sajian pesta hajatan maupun untuk hidangan makan siang. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Banyak orang yang memilih krecek kerbau ketimbang krecek kulit sapi untuk masakan berkuah banyak. Ada banyak jenis sambel goreng berdasarkan komposisinya, di antaranya sambel goreng kentang hati, sambel goreng krecek dan sambel goreng hati. Krechek or krecek or sambal goreng krechek is a traditional Javanese cattle skin spicy stew dish from Yogyakarta and Central Java, Indonesia.