Krecek (kulit sapi) Kecap – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Seperti contoh resep sambal goreng kentang krecek, resep sambal krecek. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi kerupuk. Kamu bisa memasak Krecek (kulit sapi) Kecap memakai 12 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Krecek (kulit sapi) Kecap

  1. Kamu butuh 300 gram kulit sapi.
  2. Sediakan 3 potong tahu, potong kotak2 kecil.
  3. Siapkan 5 siung bawang merah.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 2 iris lengkuas.
  6. Siapkan 2 lembar daun salam.
  7. Siapkan 3 bh cabe rawit (saya skip).
  8. Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk / kaldu jamur.
  9. Sediakan Kecap manis.
  10. Sediakan Garam.
  11. Sediakan Merica.
  12. Sediakan Air.

Langkah-langkah membuat Krecek (kulit sapi) Kecap

  1. Goreng tahu setengah matang, lalu tiriskan dan sisihkan..
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah, lengkuas, daun salam hingga harum..
  3. Masukkan kulit sapi yang sudah di potong2, beri air sedikit agar tidak gosong. Tambahkan kecap, garam, merica, kaldu. Aduk2 hingga rata..
  4. Tambahkan sisa air, dan masak hingga krecek empuk. Kalau airnya sat, bisa ditambahkan lagi airnya sesuai selera aja ya..
  5. Kalau kira2 bumbu sudah meresap dan krecek hampir matang, masukkan tahu. Masak sebentar hingga kuah agak meresap ke tahu. Angkat dan sajikan..

Krecek (kulit sapi) Kecap – Bahkan bisa dikatakan kalau harga bahan bahan sambal goreng krecek kacang tolo juga tidak mahal, Bahkan harga kerupuk kulit sapi ini atau sering. Di Yogyakarta, kulit sapi bisa dibuat menjadi kerupuk kulit yang disebut krecek. Krecek atau kerecek (Hanacaraka: ꦏꦽꦕꦼꦏ꧀) adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk, cara masak menggunakan bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi.