Rendang Daging Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Bunda bisa buat Rendang Daging Sapi menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi

  1. Anda butuh 1 kg daging sapi (bagian paha).
  2. Sediakan Santan kental dari 3 butir kelapa.
  3. Siapkan 2 cm lengkuas (geprek).
  4. Siapkan 2 buah bunga lawang.
  5. Sediakan 4 butir kapulaga.
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya).
  7. Sediakan 2 lembar daun salam.
  8. Kamu butuh 2 lembar daun kunyit (simpulkan).
  9. Siapkan 3 buah serai (geprek).
  10. Anda butuh Secukupnya gula merah sisirkan (1/4 bongkah kecil).
  11. Bunda butuh 2 sdm garam halus (sesuai selera).
  12. Sediakan 250 gr kentang kecil atau kacang merah.
  13. Siapkan Bumbu halus.
  14. Sediakan 100 gr cabe merah keriting (lebihkan kalau mau lebih pedas).
  15. Kamu butuh 10 siung bawang merah.
  16. Siapkan 6 siung bawang putih (setengah bongkah besar).
  17. Sediakan 1 ruas jahe.
  18. Kamu butuh 1/2 butir pala (ukuran besar).
  19. Sediakan 1/2 sdt cengkeh bubuk.
  20. Anda butuh 1/2 sdt jintan bubuk.
  21. Anda butuh 1 sdt ketumbar bubuk.

Cara buat Rendang Daging Sapi

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum dan benar-benar matang. Masukkan daun-daun dan rempah2 bulat..
  2. Masukkan santan dan masak dengan api sedang..
  3. Tunggu sampai santan mendidih dan mulai mengeluarkan minyak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
  4. Masukkan daging sapi yang telah dipotong-potong. Lalu kecilkan api sambil terus diaduk santannya selama kurang lebih 3 jam hingga kuah mengental dan berubah warna..
  5. Kentang/kacang merah dimasukkan saat kuah sudah mulai mengental sekitar 1 jam terakhir..
  6. Gula merah dimasukkan sekitar 1/2 jam terakhir..
  7. Kalau ingin lebih kering boleh dimasak terus sesuai keinginan. Saya suka rendang yg masih agak basah..

Rendang Daging Sapi – Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.