Rendang Sapi Modern Anti Mudik – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa membuat Rendang Sapi Modern Anti Mudik memakai 26 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Sapi Modern Anti Mudik

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 3 lembar daun salam.
  3. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
  4. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  5. Sediakan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
  6. Sediakan 1,5 ruas jari jahe (geprek).
  7. Siapkan 5-8 buah kapulaga (geprek sedikit).
  8. Sediakan 1/2 cm biji pala (geprek/parut).
  9. Bunda butuh 1 buah kayu manis.
  10. Siapkan 4 sdm air asam jawa.
  11. Bunda butuh 2 sdm garam.
  12. Siapkan 2-3 sdm kaldu non msg (bebas).
  13. Kamu butuh 1/4 sdm lada bubuk.
  14. Sediakan 1 sdm gula merah.
  15. Sediakan 150 ml santan (sesuai selera).
  16. Kamu butuh secukupnya Air kaldu / air biasa.
  17. Sediakan Bawang goreng (pelengkap).
  18. Siapkan Bumbu Halus:.
  19. Bunda butuh 10 siung bawang merah (aku pake ukuran kecil2).
  20. Sediakan 8 siung bawang putih.
  21. Siapkan 15 buah cabe merah (boleh keriting boleh tanjung atau campur).
  22. Sediakan 6 butir kemiri.
  23. Kamu butuh 2 sdt ketumbar.
  24. Bunda butuh 1/2 sdm jinten.
  25. Sediakan 1/2 ruas jari kunyit.
  26. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Rendang Sapi Modern Anti Mudik

  1. Bersihkan daging potong sesuai selera. Lalu presto selama 20 menit. Sisihkan. Air kaldunya jgn dibuang krn akan digunakan utk memasak rendangnya..
  2. Siapkan wajan, tumis bumbu halus. Lalu masukan daun salam, daun jeruk,sereh, jahe, lengkuas, kapulaga, kayu manis, dan biji pala. Tumis hingga harum..
  3. Masukan daging, tumis sebentar bersama bumbu lalu masukan air kaldu sisa rebusan sapi. Masukan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula merah, air asam jawa. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih dan mulai mengental..
  4. Apabila mulai mendidih dan mengental tambahkan santan aduk rata. Tunggu hingga daging lebih empuk (kalo pakai presto tdk terlalu lama utk empuk, kalo gk pake presto air bisa ditambahin lagi sampai daging empuk ya). Apabila bumbu sudah mengengal dan daging empuk matikan api, sajikan dgn bawang goreng..

Rendang Sapi Modern Anti Mudik