Rendang Daging Sapi Basah – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi Basah memakai 22 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi Basah

  1. Bunda butuh 800 gr daging sapi.
  2. Siapkan 200 gr cabe merah.
  3. Bunda butuh 50 gr cabe kecil.
  4. Anda butuh 2 ruas jari lengkuas geprek.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  7. Sediakan 1 sdk kelapa yg sudah digiling halus dan berminyak.
  8. Siapkan 1/2 butir pala.
  9. Anda butuh 5 buah cengkeh.
  10. Anda butuh 2 buah bunga lawang.
  11. Siapkan 5 cm kulit manis.
  12. Sediakan 1500 ml santan 500 ml santan kental, 1000 ml santan encer.
  13. Anda butuh 50 gr gula merah.
  14. Siapkan 1 sdkt garam.
  15. Anda butuh 2 sdkm gula pasir.
  16. Bunda butuh 5 buah kapulaga.
  17. Sediakan 100 gr bawang merah.
  18. Anda butuh 10 siung bawang putih.
  19. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  20. Sediakan 2 ruas jari kunyit.
  21. Bunda butuh 500 gr kentang potong sesuai selera.
  22. Sediakan 10 gr ketumbar.

Cara memasak Rendang Daging Sapi Basah

  1. Cuci bersih daging, peras santan pisahkan yg kental dan yg encer, blender cabe, bawang, kunyit, jahe, pala n ketumbar…
  2. Tumis bumbu masukkan daun jeruk, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kulut manis, lengkuas..sampai harum dan kering…setelah kering masukkan santan encer, masak sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan santan kental, masak kembali sampai mendidih aduk jgn sampai santan pecah..setelah mendidih, masukkan daging..aduk sebentar kecilkan api..api jgn terlalu besar agar tidak cepat gosong tetapi daging cepat matang.
  4. Aduk skali skali biar matang merata, setelah hampir matang daging, masukkan kentang, kira kita santan sudah tinggal sedikit..masukkan gula merah, garam n gula n kelapa gongseng..cek rasa..apabila kurang tambahi garam n gula…
  5. Aduk skali2 agar tdk gosong… krn permintaan anak2 tdk kering maka masaknua jangan terlalu erinh agar masih berair.
  6. ..

Rendang Daging Sapi Basah