RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa buat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen

  1. Kamu butuh 1 kgdaging sapi bagian paha (sengkel jg enak).
  2. Kamu butuh 2500 mlsantan dr 3 btr kelapa tua parut.
  3. Kamu butuh 3 btg sereh dimemarkan.
  4. Sediakan 1 lbr daun kunyit disobek2.
  5. Siapkan 5 lbr daun salam.
  6. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  7. Kamu butuh 250 gr cabe keriting merah + cabe rawit.
  8. Kamu butuh 250 gr bawang merah.
  9. Sediakan 8 btr bawang putih.
  10. Sediakan 1 sdt jinten.
  11. Siapkan 1 sdt adas.
  12. Sediakan 1 btr pala.
  13. Sediakan 5 btr cengkeh.
  14. Siapkan 3 btr kemiri.
  15. Sediakan 4 sdm ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt merica.
  17. Siapkan Seruas jahe.
  18. Siapkan Seruas kunyit.
  19. Bunda butuh Seruas lengkuas.
  20. Siapkan Secukupnya garam & gula.

Cara buat RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen

  1. Potong2 daging kira2 1 kg jadi 20 potong. Tumbuk bumbu hingga halus..
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan sereh, daun kunyit, daun salam dan bumbu halus. Masak diatas api sambil timba2 santan hingga mendidih kira2 15 mnt.
  3. Masukkan daging, aduk2 hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk spy tidak gosong.
  4. Teruskan memasak dg api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.
  5. Sebelum jadi rendang namanya kalio. Ciri2nya kuah mulai mengental tidak seencer gulai, rasanya udah enak tp warna nya masih kuning blm gelap..
  6. Yg ini sebenernya udah jadi rendang sih. Ciri2 nya warna nya sudah mulai menghitam. Tapi proses masih aku teruskan….
  7. Rendang yg tadi kalo dipanasin terus menerus hasilnya akan seperti ini. Enaak wangiiiii….kalo udah begini dipanasin lagi dagingnya akan hancur berserabut lama2 jd abon rendang. Enaak juga lho….bisa disimpan di toples jd makanan sahur 😄.

RENDANG DAGING SAPI by Xanders Kitchen