Rendang Daging Sapi Asli Padang – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Resep rendang daging sapi ini aku dapat dari orang Padang asli, jadi rasanya benar-benar kayak makan di warung nasi Padang 😄, tapi kalau untuk lidah aku ini. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Kamu bisa buat Rendang Daging Sapi Asli Padang memakai 19 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Sapi Asli Padang

  1. Siapkan 1 kg daging sapi segar.
  2. Siapkan 3 butir kelapa tua.
  3. Siapkan 1 bongkol lengkuas geprek.
  4. Bunda butuh 2 batang serai.
  5. Kamu butuh 4 lembar daun salam.
  6. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
  7. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
  8. Sediakan 1 Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis.
  9. Kamu butuh Bumbu halus.
  10. Sediakan 150 gr cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit).
  11. Bunda butuh 200 gr bawang merah.
  12. Siapkan 8 siung bawang putih.
  13. Siapkan 50 gr jahe.
  14. Bunda butuh 2 cm kunyit.
  15. Siapkan 100 gr lengkuas.
  16. Siapkan 1 buah pala.
  17. Anda butuh Bahan Ambu Ambu.
  18. Bunda butuh 1/2 butir kelapa tua.
  19. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.

Cara membuat Rendang Daging Sapi Asli Padang

  1. Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun).
  2. Haluskan bumbu…pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya…lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit…untuk bawang merah jgn terlalu halus.
  3. Peras santan kental sy sekitar 1 L.
  4. Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan.
  5. Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata.
  6. Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap.
  7. Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi.
  8. Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam.
  9. Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆.

Rendang Daging Sapi Asli Padang – Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong.