Rendang Sapi & Kentang Mini – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa buat Rendang Sapi & Kentang Mini memakai 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Rendang Sapi & Kentang Mini

  1. Sediakan Bahan A:.
  2. Sediakan 700 gram daging sapi potong kotak sedang.
  3. Sediakan 1 sdt baking powder/nanas parut.
  4. Anda butuh 1 sdm jeruk nipis.
  5. Anda butuh 2 ruas jahe parut.
  6. Siapkan Bahan B:.
  7. Sediakan 20 bh Kentang mini (kulitnya ga buang hanya sikat bersih& cuci).
  8. Siapkan Bahan C (Bumbu):.
  9. Sediakan 1 ruas jahe geprek halus.
  10. Siapkan 14 siung bawang merah haluskan.
  11. Sediakan 10 siung bawang putih haluskan.
  12. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek halus.
  13. Sediakan 1 batang serai geprek.
  14. Sediakan 2 biji bunga lawang.
  15. Bunda butuh 1/2 sdt jinten.
  16. Anda butuh 3 bh batang cengkeh.
  17. Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai tumbuk.
  18. Kamu butuh 1 sdt lada bubuk.
  19. Anda butuh 2 sdt garam.
  20. Sediakan 3 bh daun salam.
  21. Bunda butuh 3 bh daun jeruk.
  22. Siapkan 2 sdt cabe bubuk (bisa ganti cabe asli).
  23. Anda butuh Bahan D:.
  24. Siapkan 100 ml santan instan kental + air sampai uk. 700ml.
  25. Sediakan Bahan E:.
  26. Siapkan 300 ml santan instan kental.
  27. Sediakan 2 sdm kelapa tua parut sangrai sampai coklat tumbuk halus.

Cara buat Rendang Sapi & Kentang Mini

  1. Aduk bahan A balur ke daging sapi yang sudah dipotong dan diamkan 1 jam (fungsinya untuk membuat daging empuk, baking powder bisa ganti nanas parut). Lalu cuci bersih dan rebus daging 7-10 menit, tiriskan dan sisihkan..
  2. Oseng bahan C dengan minyak secukupnya sampai harum, masukan dagingnya, aduk aduk rata, kemudian tuang bahan D aduk kembali disusul masukan bahan B yaitu kentang mini nya..
  3. Masak hingga mendidih dan air agak surut, sambil diaduk sesekali dibuka. bisa gunakan panci yang tutupnya rapat +/-1 sampai 1 jam setengah..
  4. Lalu masukan bahan E, santan kental dan kelapa sangrainya. Aduk kembali. Dan diamkan kembali sambil ditutup dan sesekali dicek dan diaduk. Untuk mulai tahap pengeringan saya pindahkan ke wajan agar lebih mudah lagi untuk aduk. Setelah mengering, rendang siap dihidangkan :).

Rendang Sapi & Kentang Mini