Rendang Daging Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi betul-betul bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Bunda bisa buat Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi.
  2. Siapkan 400 ml santan kental.
  3. Bunda butuh 600 ml santan cair.
  4. Bunda butuh Bumbu halus basah:.
  5. Sediakan 200 gr Cabai merah.
  6. Bunda butuh 12 siung Bawang merah.
  7. Bunda butuh 8 siung Bawang putih.
  8. Bunda butuh 6 cm Lengkuas (optional halus atau geprek me: 22nya pakai bagi).
  9. Siapkan 1 ruas Jahe.
  10. Bunda butuh 4 butir Kemiri.
  11. Siapkan Bumbu Halus Kering Sangrai :.
  12. Sediakan 1/2 sdm Ketumbar.
  13. Anda butuh 3 butir Kapulaga.
  14. Siapkan 1/2 biji Pala.
  15. Kamu butuh 1/2 sdt Jintan.
  16. Siapkan 5 cm Kayu manis.
  17. Siapkan Bumbu Daun :.
  18. Siapkan Bunga lawang.
  19. Siapkan 2 lembar Salam.
  20. Kamu butuh 2 batang Serai.
  21. Bunda butuh 2 lembar Daun kunyit.
  22. Bunda butuh 3 lembar Daun jeruk.
  23. Siapkan secukupnya Garam.
  24. Kamu butuh secukupnya Minyak.

Cara memasak Rendang Daging Sapi

  1. Iris daging sesuai selera. Saya 1 kg 20 potong.
  2. Haluskan bumbu basah : cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri haluskan dengan blender tambah minyak (bisa beli jadi di pasar/tukang sayur tambah bawang merah dan putih serta lengkuas).
  3. Sangrai bumbu halus kering : ketumbar, jintan, kapulaga, pala, kayu manis. Sangrai agak hitam atau wangi lalu blender / ulek.
  4. Tuang minyak untuk menumis secukupnya. Masukkan bumbu basah tumis hingga harum lalu masukkan bumbu halus kering dan bumbu daun sampai berminyak..
  5. Jika bumbu sudah matang dan berminyak. Masukkan daging serta santan kental. Aduk rata hingga mendidih dan agak surut airnya. Tambahkan garam..
  6. Jika sudah setengah surut dan berminyak dari santan keluar. Tuang santan cair. Aduk rata dan kecilkan api. Sesekali di aduk sampai benar-benar menyusut dan empuk. Koreksi rasa asinnya. Rendang siap dihidangkan.
  7. Jika di padang saat mau menyusut ditambah kelapa yg sudah disangrai sampai cokelat..

Rendang Daging Sapi – Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.