Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa membuat Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda) memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1 bungkus santan kara.
  3. Sediakan bumbu halus.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih.
  5. Siapkan 5 siung bawang merah.
  6. Sediakan 1/4 buah pala.
  7. Sediakan 5 buah kemiri.
  8. Anda butuh 2 sendok makan ketumbar.
  9. Kamu butuh garam.
  10. Kamu butuh bumbu cemplung.
  11. Sediakan 1 batang serai geprek.
  12. Sediakan 1 lembar daun salam.
  13. Sediakan 1 sendok makan gula merah.
  14. Sediakan 2 buah asam jawa.
  15. Sediakan 1 ruas jahe.
  16. Anda butuh 2 sendok makan kelapa parut (boleh skip).

Langkah-langkah membuat Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)

  1. Cuci kemudian, potong potong daging bentuk empal, marinate dengan asam jawa kurleb 15 menit.
  2. Rebus daging kira kira 10 menit. buang air, tiriskan.
  3. Didihkan air, masukan daging kemudian rebus kurleb 1,5 jam..
  4. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu cemplung, beri 400 ml air. tunggu mendidih kemudian masukan daging, aduk, up kemudian masukan santan kara.
  5. Masak dengan api kecil sampai air benar benar susut..
  6. Bisa digoreng langsung, atau disimpan di kulkas, kalo mau makan baru digoreng deh….bisa jadi daging stock tinggal goreng 😁👍 (ini minyak goreng nya kebanyakan 🥰😣).
  7. Menggorengnya jangan terlalu lama, karena daging ini sebetulnya udah mateng… jika terlalu lama menggoreng akan alot..

Gepuk Daging Sapi (Empal Sunda)