Empal Daging Sapi / Gepuk – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat disampaikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa buat Empal Daging Sapi / Gepuk menggunakan 14 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Empal Daging Sapi / Gepuk

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi potong.
  2. Siapkan 150 ml santan cair.
  3. Bunda butuh 500 ml air.
  4. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Siapkan 100 ml air asam jawa.
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar biji.
  8. Siapkan 1/2 sdt kapulaga.
  9. Siapkan 1 sdm kemiri.
  10. Siapkan 1/2 sdt pala parut.
  11. Sediakan Daun salam & sereh.
  12. Bunda butuh 1 sdm garam (sesuaikan).
  13. Anda butuh 1 sdt penyedap (sesuaikan).
  14. Sediakan 2 sdm gula merah (sesuaikan).

Cara membuat Empal Daging Sapi / Gepuk

  1. Rebus daging agar empuk kurleb 10 menit, tutup rapat diamkan 15 menit, rebus lagi.
  2. Sangrai bumbu kering, agar aroma keluar hingga tercium wanginya.
  3. Sambil menunggu daging empuk, kita haluskan bumbu yg sudah di sangrai, tambahkan duo bawang.
  4. Tumis bumbu hingga matang kurleb 2 menit hingga aroma keluar, sisihkan.
  5. Geprek daging agar bumbu meresap.
  6. Masukkan air hingga mendidih, ke bumbu yg sudah d tumis tadi, masukkan daging yang telah di geprek.
  7. Setelah air mendidih, tambahkan air asam jawa, air santan srrta bumbu penyedap lainnya, utk mengindari santan pecah pastikan air rebusan pertama mendidih dengan benar. Koreksi rasa sebelum menunggu air bumbu surut..
  8. Tunggu hingga air bumbu menyerap ke daging sampai surut, dan siap di goreng. Lebih enak di sajikan panas dengan lalap dan sambel..

Empal Daging Sapi / Gepuk