Empal Kelem Ati Sapi dan Telur Bebek – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa membuat Empal Kelem Ati Sapi dan Telur Bebek memakai 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Empal Kelem Ati Sapi dan Telur Bebek

  1. Siapkan 500 gr ati sapi, rebus.
  2. Sediakan 5 butir telur rebus,kupas (mimi pake telur bebek).
  3. Siapkan 5 lembar salam.
  4. Kamu butuh 4 lembar daun jeruk.
  5. Anda butuh 1-2 batang sereh, ambil putih dan geprek.
  6. Anda butuh 1 jempol laos, geprek.
  7. Siapkan 60 gr gula merah sisir.
  8. Bunda butuh 2 sdm kecap manis.
  9. Sediakan 1,5 liter santan (mimi dr 1 butir kelapa).
  10. Anda butuh secukupnya garam.
  11. Bunda butuh 1 sdm air asam jawa kental.
  12. Sediakan bawang goreng untuk taburan.
  13. Sediakan >> bumbu halus :.
  14. Siapkan 10 butir bawang merah.
  15. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  16. Bunda butuh 1 sdm ketumbar sangrai.
  17. Siapkan 5 bh kemiri.
  18. Sediakan 1/2 sdt merica butir.
  19. Sediakan 1/2 sdt jinten bubuk.

Langkah-langkah buat Empal Kelem Ati Sapi dan Telur Bebek

  1. Rebus ati sapi dengan garam smp empuk. Potong2 sesuai selera..
  2. Tumis bumbu halus smp harum dan matang, masukkan santan dan rempah daun. Beri garam dan gula. Biarkan mendidih..
  3. Masukkan ati sapi dan telur rebus. Ungkep dgn api kecil smp kuah menyusut dan mengental..
  4. Masukkan kecap dan air asam. Koreksi rasa. Biarkan mendidih lagi sebentar..
  5. Sajikan dg taburan bawang goreng..

Empal Kelem Ati Sapi dan Telur Bebek