Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Anda bisa buat Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda memakai 22 bahan dan 14 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda

  1. Siapkan 400 gram daging sapi, potong 3x3cm.
  2. Kamu butuh 400 ml santan encer.
  3. Kamu butuh 400 ml santan kental dari 1 /2 butir kelapa.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 5 siung bawang merah.
  6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  7. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  8. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  9. Sediakan 1/4 sdt jinten.
  10. Bunda butuh 1/2 sdt merica butir.
  11. Siapkan 2 cm jahe.
  12. Kamu butuh 2 cm kunyit.
  13. Sediakan 7 cm lengkuas muda.
  14. Siapkan 1 batang serai.
  15. Bunda butuh Bumbu lain :.
  16. Siapkan 3 lembar daun salam.
  17. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  18. Sediakan 50 gram gula jawa.
  19. Siapkan Secukupnya garam.
  20. Siapkan 2 sdt gula pasir untuk penguat rasa.
  21. Sediakan 2 sdm pasta asam/air asam jawa.
  22. Bunda butuh Taburan : bawang merah goreng.

Langkah-langkah membuat Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda

  1. Potong2 daging berlawanan dgn serat. Kira2 selebar 3x3cm..
  2. Siapkan bumbu yg diulek..pake lengkuas yg muda agar gampang di ulek..sereinya jg ambil bagian yg putihnya..
  3. Setelah halus masukkan gula jawa..
  4. Siapkan rempah daunnya jg yg telah di remas..
  5. Dalam wajan campur rata sambil diremas2 bumbu ulek dgn potongan daging..
  6. Selagi ndiemin cmpuran daging..peras santannya. Perasaan pertama untuk santan kental sekitar 400ml. Sisanya diperas untuk santan encer..
  7. Masukkan santan encer, gula pasir dan garam ke campuran daging. Lalu masak dgn api sedang sampai menyusut..
  8. Setelah agak menyusut..masukan pasta asam jawa..
  9. Lalu masuk jg santan kental. Masak terus sambil sesekali di aduk sampai kuah menyusut..
  10. Setelah menyusut, suwir2 daging dgn 2 garpu. Jgn lupa di icip rasanya..ini ngga pake penyedap udah gurih bgt loh.
  11. Lalu nyalakan api sedang. Masak dan aduk lg sampai agak kering dan kalis. Yg suka kering masak terus dgn api kecil sampai kering..
  12. Sajikan empal gepuk suwirnya…
  13. Zoom.
  14. Selamat mencoba..semoga bermanfaat ya.

Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda – Sajikan empal daging suwir ini dengan lalapan seperti irisan tomat, mentimun atau daun selada. Empal daging suwir khas Sunda pun siap untuk dihidangkan. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali. Empal Gepuk Suwir Daging Sapi Khas Sunda. Cara Mudah Membuat Empal Gepuk Daging Sapi Empuk.