Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa memasak Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties) menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties)

  1. Sediakan 450 gr daging sapi tanpa lemak, giling.
  2. Siapkan 1/2 bh bombay (70gr) cincang halus.
  3. Anda butuh 2 siung bawang putih, cincang halus.
  4. Kamu butuh 1 ruas jahe, diparut (1/2 sdt jahe parut).
  5. Siapkan 2 sdm kecap manis.
  6. Kamu butuh 1 sdt gula pasir.
  7. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
  8. Sediakan 1/2 sdt garam.
  9. Sediakan 4 sdm terigu serbaguna.
  10. Sediakan Minyak goreng.
  11. Bunda butuh Kacang walnut cincang (mimi ganti kacang mete goreng).
  12. Sediakan Saus Glaze.
  13. Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
  14. Siapkan 3 sdm madu.
  15. Sediakan 1 sdm minyak wijen.

Cara membuat Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties)

  1. Siapkan dagingnya, mimi giling pakai food processor aja sampai alus. Cincang juga bawangnya..
  2. Panaskan 1sdm minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum (bombaynya jadi bening)..
  3. Dalam mangkuk, campur daging, bawang tumis, bumbu2 lain kecuali minyak dan kacang ya…
  4. Bentuk menjadi bulat pipih, ukuran sesuai selera ya moms…
  5. Campur semua bahan glaze dan cincang kacang nya..
  6. Panaskan 2sdm minyak, setelah panas goreng patty sampai kedua sisi dan dalam nya matang. Gunakan api kecil aja moms.. mimi pakai wajan bekas tumis bawang jd ada gosong2nya😄..
  7. Setelah patty matang, oles glaze dikedua sisi, masih gunakan api kecil sambil dibolak balik sampai saus terkaramelisasi..
  8. Kemudian beri cincangan kacang diatasnya. Matikan api..
  9. Sajikan dengan nasi panas ala ricebowl…

Tteok-Galbi 떡갈비 (Korean Beef Patties)