Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa buat Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)

  1. Siapkan 2 buah Kentang, yg sudah dikupas.
  2. Kamu butuh 25 gr Daging Kornet Sapi (merk Pronas).
  3. Siapkan 100 gr Daging Sapi Giling.
  4. Sediakan 1/2 buah Wortel, yg sudah dikupas & diparut.
  5. Anda butuh 100 ml Skimmed Milk (merk Greenfields).
  6. Siapkan 30 gr Keju Cheedar Parut (merk Kraft), yg sudah diparut.
  7. Kamu butuh 2 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas & dihaluskan.
  8. Siapkan 1 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicincang.
  9. Anda butuh 3 sdm Tepung Terigu (saya pakai Kunci Biru), yg sudah diayak.
  10. Siapkan 2 sdm Tepung Maizena.
  11. Sediakan 1 sdm Butter Unsalted (merk Anchor).
  12. Sediakan 1/2 sdm Margarine.
  13. Siapkan 1 sdt Lada Putih Bubuk.
  14. Siapkan 1 sdm Kaldu Sapi (merk Royco).
  15. Siapkan 1/2 sdt Biji Pala Bubuk.
  16. Siapkan 1 sdm Saus Tiram.
  17. Sediakan 1/2 sdm Garam.
  18. Bunda butuh secukupnya Daun Parsley Kering.
  19. Bunda butuh secukupnya Minyak Canola.
  20. Siapkan Bahan Isian.
  21. Sediakan Keju Mozzarella (merk Perfecfto) secukupnya, dipotong dadu.
  22. Sediakan Bahan Baluran.
  23. Sediakan 1 buah Telur, yg dikocok lepas.
  24. Siapkan Tepung Oats Instant secukupnya, yg sudah dihaluskan dengan Food Proccesor (bisa juga ditumbuk).

Langkah-langkah buat Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)

  1. Siapkan semua bahan. Potong kentang kecil2 dan kukus sekitar 15 menit atau sampai matang & empuk menggunakan api kecil. Sesekali test dengan cara tusuk2 kentang dengan garpu. Apabila sudah matang, lalu angkat & haluskan kentang..
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, biji pala bubuk dengan butter & margarine dengan api kecil-sedang. Tambahkan lada putih bubuk, garam, kaldu sapi, daging giling, corned beef lalu aduk rata sampai matang. Masukkan parutan wortel, aduk kembali sambil koreksi rasa..
  3. Tambahkan susu cair secara bertahap sampai pinggirannya meletup2, beri parutan keju. Lalu masukkan tepung terigu & tepung maizena yg sudah diberi air. Aduk rata sampai adonan menyatu, matikan api & satukan dengan kentang yg sudah dihaluskan. Tambahkan daun parsley lalu aduk rata & dinginkan..
  4. TIPS! Bulatkan adonan ketika benar2 sudah dingin, karena kalau masih hangat adonannya akan lengket di tangan. Pipihkan adonan ditengah, beri isi keju mozarella & bulatkan kembali. Lalu celupkan dulu di kocokan telur & balurkan di tepung oats. Ulangi sampai adonan habis & simpan di freezer selama 1 jam..
  5. Panaskan minyak, lalu mulai goreng dengan metode deep fry & menggunakan api sedang-besar. Apabila sudah berubah warna kecoklatan, angkat & tiriskan..
  6. Sajikan selagi hangat dengan sambal & mayonese..

Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)