Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa memasak Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs) menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)

  1. Bunda butuh 2 buah Kentang, yg sudah dikupas.
  2. Sediakan 25 gr Daging Kornet Sapi (merk Pronas).
  3. Siapkan 100 gr Daging Sapi Giling.
  4. Siapkan 1/2 buah Wortel, yg sudah dikupas & diparut.
  5. Sediakan 100 ml Skimmed Milk (merk Greenfields).
  6. Sediakan 30 gr Keju Cheedar Parut (merk Kraft), yg sudah diparut.
  7. Sediakan 2 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas & dihaluskan.
  8. Anda butuh 1 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & dicincang.
  9. Kamu butuh 3 sdm Tepung Terigu (saya pakai Kunci Biru), yg sudah diayak.
  10. Bunda butuh 2 sdm Tepung Maizena.
  11. Sediakan 1 sdm Butter Unsalted (merk Anchor).
  12. Bunda butuh 1/2 sdm Margarine.
  13. Kamu butuh 1 sdt Lada Putih Bubuk.
  14. Siapkan 1 sdm Kaldu Sapi (merk Royco).
  15. Sediakan 1/2 sdt Biji Pala Bubuk.
  16. Bunda butuh 1 sdm Saus Tiram.
  17. Siapkan 1/2 sdm Garam.
  18. Siapkan secukupnya Daun Parsley Kering.
  19. Anda butuh secukupnya Minyak Canola.
  20. Siapkan Bahan Isian.
  21. Sediakan Keju Mozzarella (merk Perfecfto) secukupnya, dipotong dadu.
  22. Siapkan Bahan Baluran.
  23. Kamu butuh 1 buah Telur, yg dikocok lepas.
  24. Siapkan Tepung Oats Instant secukupnya, yg sudah dihaluskan dengan Food Proccesor (bisa juga ditumbuk).

Cara buat Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)

  1. Siapkan semua bahan. Potong kentang kecil2 dan kukus sekitar 15 menit atau sampai matang & empuk menggunakan api kecil. Sesekali test dengan cara tusuk2 kentang dengan garpu. Apabila sudah matang, lalu angkat & haluskan kentang..
  2. Tumis bawang putih, bawang bombay, biji pala bubuk dengan butter & margarine dengan api kecil-sedang. Tambahkan lada putih bubuk, garam, kaldu sapi, daging giling, corned beef lalu aduk rata sampai matang. Masukkan parutan wortel, aduk kembali sambil koreksi rasa..
  3. Tambahkan susu cair secara bertahap sampai pinggirannya meletup2, beri parutan keju. Lalu masukkan tepung terigu & tepung maizena yg sudah diberi air. Aduk rata sampai adonan menyatu, matikan api & satukan dengan kentang yg sudah dihaluskan. Tambahkan daun parsley lalu aduk rata & dinginkan..
  4. TIPS! Bulatkan adonan ketika benar2 sudah dingin, karena kalau masih hangat adonannya akan lengket di tangan. Pipihkan adonan ditengah, beri isi keju mozarella & bulatkan kembali. Lalu celupkan dulu di kocokan telur & balurkan di tepung oats. Ulangi sampai adonan habis & simpan di freezer selama 1 jam..
  5. Panaskan minyak, lalu mulai goreng dengan metode deep fry & menggunakan api sedang-besar. Apabila sudah berubah warna kecoklatan, angkat & tiriskan..
  6. Sajikan selagi hangat dengan sambal & mayonese..

Cheesy Bitterballen (Dutch Meatballs)