Cancang Karani (Meatball Minang) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam-macam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini bisa disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa buat Cancang Karani (Meatball Minang) menggunakan 29 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Cancang Karani (Meatball Minang)

  1. Sediakan 1 kg Daging sapi cincang.
  2. Bunda butuh 1 santan (Mae Ploy).
  3. Sediakan 2 buah kentang potong dadu.
  4. Siapkan 1 liter air.
  5. Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
  6. Kamu butuh 2 sdm tepung maizena.
  7. Anda butuh 2 batang daun bawang iris.
  8. Anda butuh 2 butir telur.
  9. Siapkan Bumbu Halus.
  10. Siapkan 1 ons bawang merah.
  11. Siapkan 8 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  13. Siapkan 2 ruas jari lengkuas.
  14. Sediakan 3 butir Kemiri.
  15. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  16. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
  17. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
  18. Anda butuh 1 sdt merica bubuk.
  19. Sediakan 1 sdm garam.
  20. Anda butuh Bumbu tambahan gulai.
  21. Anda butuh 6 lembar daun jeruk.
  22. Siapkan 4 lembar daun salam.
  23. Sediakan 2 lembar daun kunyit.
  24. Siapkan 1 batang sereh geprek.
  25. Sediakan 4 butir cengkeh.
  26. Sediakan 3 buah pekak.
  27. Sediakan 3 buah kapulaga.
  28. Bunda butuh 1 sdm garam garam.
  29. Bunda butuh 1/2 paprika merah iris memanjang.

Cara buat Cancang Karani (Meatball Minang)

  1. Campurkan daging giling dengan separo bumbu halus, tepung tapioka, tepung maizena, telur, garam..
  2. Panaskan air dengan api sedang, masukkan adonan daging yang sudah dibulatkan. Sebelum mendidih angkat dan tiriskan daging..
  3. Tumis separo bumbu halus yang tersisa beserta bumbu tambahan gulai sampai harum. Masukkan santan dan 1 liter air, aduk hingga mendidih. Masukkan daging, kentang, dan irisan paprika..
  4. Masak dengan api sedang kurang lebih 20 menit. Koreksi rasa..

Cancang Karani (Meatball Minang)