Otak Goreng Bumbu Manis – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa membuat Otak Goreng Bumbu Manis menggunakan 14 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Otak Goreng Bumbu Manis

  1. Anda butuh 4 siung bawang putih.
  2. Sediakan 2 cm jahe.
  3. Bunda butuh 1/2 cm kunir.
  4. Anda butuh 2 lembar daun jeruk purut.
  5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  6. Sediakan 1 biji kemiri.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt garam.
  8. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  9. Siapkan 3 cm gula jawa.
  10. Siapkan 1 cm asam jawa.
  11. Sediakan 500 ml air.
  12. Sediakan 2 butir telur ayam (ayam kampung/ ayam lehorn).
  13. Sediakan 1/2 L minyak goreng.
  14. Bunda butuh 500 gr otak sapi.

Cara buat Otak Goreng Bumbu Manis

  1. Cuci otak sapi sampai bersih dengan air yang mengalir kemudian sisihkan..
  2. Semua bumbu diatas dihaluskan sampai benar-benar halus..
  3. Siapkan wajan atau panci besar kemudian masukan semua bumbu yang sudah dihaluskan dan otak yang sudah dibersihkan tersebut lalu tambahkan air didalamnya dan tutup..
  4. Setelah kurang lebih 20 menit dan bumbu sudah meresap kedalam otak maka sisihkan..
  5. Siapkan minyak untuk menggoreng, sambil menunggu minyak setengah panas siapkan telor 2 butir kocok lepas, otak yang sudah disisihkan dan sudah dipotong-potong sesuai selera masukan kedalam telor yang sudah dikocok lalu goreng hingga berwarna keemasan..
  6. Sajikan otak goreng yang sudah ditiriskan kedalam piring saji dan siap untuk disantap..

Otak Goreng Bumbu Manis