Kolaborasi Gulai Otak dan Tulang – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang enak dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa buat Kolaborasi Gulai Otak dan Tulang memakai 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Kolaborasi Gulai Otak dan Tulang

  1. Anda butuh 1 buah otak sapi.
  2. Sediakan 1/2 kg tulang sapi.
  3. Sediakan 1 bks santan kara (lbh enak santan kelapa asli, krn ada stock nya cm kara).
  4. Siapkan 1 batang serai (geprek).
  5. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  6. Sediakan 1 lembar daun salam.
  7. Sediakan bumbu yg dihaluskan :.
  8. Bunda butuh 2 siung bawang putih.
  9. Siapkan 4 siung bawang merah.
  10. Sediakan 5 buah cabai rawit merah.
  11. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
  12. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  13. Sediakan 1 cm jahe.
  14. Sediakan 1 cm lengkuas.
  15. Sediakan 2 butir kemiri.
  16. Kamu butuh minyak goreng.
  17. Siapkan secukupnya garam, gula, penyedap.

Cara memasak Kolaborasi Gulai Otak dan Tulang

  1. Terlebih dahulu, ungkep tulang sapi dan otak sampai matang..
  2. Haluskan bumbu2 (sy menggunakan blender).. Panaskan minyak scukupnya, tumis bumbu yg dihaluskan, serai, daun jeruk, daun salam lengkuas sampai wangi dan matang. Lalu tambahkan air kira2 500ml, didihkan. Lalu Tuangkan 1 dus kecil santan kara siap pakai, aduk2 jgn sampai santan pecah..
  3. Kemudian masukkan tulang dan otak sapi yg sdh diungkep. Sambil tambahkan garam, gula, penyedap. Lakukan tes rasa, jika sdh pas diamkan sbentar agar bumbu meresap dan air sdikit menyusut. Jika sdh, angkat tuangkan di wadah dan siap disajikan..

Kolaborasi Gulai Otak dan Tulang