Gulai otak – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu atau otak kambing/domba, bahkan otak kerbau/kebo. Resep Gulai Otak enak dan mudah untuk dibuat. Bunda bisa memasak Gulai otak menggunakan 12 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai otak

  1. Siapkan 1 potong otak sapi utuh.
  2. Siapkan 1 buah kelapa parut ambil santannya.
  3. Anda butuh 5 buah cabe merah.
  4. Siapkan 8 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  6. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
  7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  8. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  9. Siapkan 1 lembar daun salam.
  10. Kamu butuh 1 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan 1 batang sereh.
  12. Siapkan secukupnya merica dan garam.

Langkah-langkah buat Gulai otak

  1. Rebus otak sapi, potong jadi 6 atau 8 bagian.
  2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan lengkuas.
  3. Didihkan santan, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  4. Masukkan otak ke dalam santan, tambahkan garam dan merica secukupnya.

Gulai otak – Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir. Gulai adalah salah satu resep khas Sumatera yang diadaptasi dari kari asal India yang kaya akan rempah. Dan mengolah bagian otak kambing bisa menjadi tantangan baru Anda dalam memasak. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace.