Gulai otak daun mangkokan – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu Resep gulai otak ini menggunakan bumbu gulai instan siap pakai. Gulai adalah salah satu resep khas Sumatera yang diadaptasi dari kari asal India. Bunda bisa membuat Gulai otak daun mangkokan memakai 22 bahan dan 10 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Gulai otak daun mangkokan

  1. Siapkan 2 buah otak sapi.
  2. Kamu butuh 3 buah wortel.
  3. Kamu butuh 5 buah tahu.
  4. Sediakan 10 lembar daun mangkokan.
  5. Siapkan 400 ml santan.
  6. Sediakan 2 buah tomat ukuran sedang.
  7. Siapkan sesuai selera Cabai rawit.
  8. Siapkan Bumbu:.
  9. Kamu butuh 7 siung b. Merah.
  10. Siapkan 5 siung b. Putih.
  11. Siapkan Jahe (kira²sebesar ibu jari).
  12. Siapkan 2 cm kunyit.
  13. Siapkan Garam.
  14. Siapkan Lada putih bubuk.
  15. Sediakan 100 gr cabai merah.
  16. Bunda butuh Daun salam.
  17. Anda butuh Daun kunyit.
  18. Siapkan 1 btg Serai.
  19. Bunda butuh Lengkuas.
  20. Sediakan 2 sdm kecap inggris.
  21. Kamu butuh secukupnya Minyak goreng.
  22. Kamu butuh 2 buah asam kandis.

Cara buat Gulai otak daun mangkokan

  1. Bersihkan otak sapi dan potong-potong..
  2. Kupas wortel dan potong serong dgn ketebalan kira² 2 cm..
  3. Iris kecil daun mangkokan..
  4. Haluskan bumbu: bamer, baput, garam, cabai merah, kunyit, jahe..
  5. Tumis bumbu yg telah dihaluskan dgn migor secukupnya hingga wangi. Lalu masukkan d. Kunyit, d. Salam, d. Jeruk, lengkuas dan serai yg telah digeprek, tumis kembali hingga layu dan wangi..
  6. Masukkan santan, aduk rata. Tunggu hingga mendidih sambil tetap diaduk agar santan tdak pecah..
  7. Selanjutnya, masukkan otak sapi yg tlah dibersihkan. Dilanjutkan dgn wortel, daun mangkokan, tomat yg telah dipotong kecil dan tahu yg telah dipotong dua, serta cabai rawit dlm bntuk utuh.
  8. Masukkan kecap inggris dan lada putih bubuk. Aduk dan koreksi rasa..
  9. Masak hingga matang dan siap disajikan..
  10. Selamat menikmati 😊.

Gulai otak daun mangkokan – Tadinya hanya tahu manfaat daun mangkokan untuk rambut. Ternyata Mangkokan, daun mangkok, atau daun mangkokan (Polyscias. Masukkan otak dan daun mangkokan ke dalam santan masak sampai matang dan kental. Bedanya, gulai otak menggunakan asam kandis dan daun mangkokan yang dirajang halus untuk mengurangi bau amis otak sapi. Hasilnya adalah hidangan perpaduan otak yang gurih lembut dengan kuah gulai yang kental berbumbu.