Gulai Otak – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini bisa diberi tahu dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu atau otak kambing/domba, bahkan otak kerbau/kebo. Resep Gulai Otak enak dan mudah untuk dibuat. Anda bisa memasak Gulai Otak menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Otak

  1. Sediakan 1 buah Otak Sapi ukuran sedang.
  2. Siapkan 1 ons Cabe Keriting, digiling.
  3. Sediakan 1 liter santan dari 1 buah kelapa tua.
  4. Bunda butuh Bumbu yang dihaluskan :.
  5. Kamu butuh 8 siung bawang merah (diulek terpisah).
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 ruas jahe.
  8. Sediakan 1 ruas laos.
  9. Siapkan 1 cm kunyit.
  10. Sediakan 1 buah kemiri.
  11. Siapkan 1 bungkus lada (30butir).
  12. Anda butuh 1/4 sdt adas.
  13. Anda butuh Bumbu daun :.
  14. Siapkan 4 lembar daun salam.
  15. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 1 lembar daun kunyit, uk. kecil.
  17. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  18. Sediakan 10 lembar daun mangkokan, iris tipis.
  19. Kamu butuh 2 buah asam kandis.
  20. Siapkan secukupnya Garam.
  21. Anda butuh secukupnya Minyak goreng.
  22. Anda butuh Tambahan (sesuai selera) : 4 buah Kentang 5 buah Telur Rebus.

Langkah-langkah memasak Gulai Otak

  1. Rebus otak dengan air dan sedikit garam Setelah matang, potong kotak2, sisihkan..
  2. Panaskan minyak, masukan bawang merah, bumbu halus dan bumbu daun. Tumis hingga harum..
  3. Masukkan cabe giling..
  4. Masukkan potongan otak, beri air secukupnya.
  5. Setelah air mendidih, masukkan irisan daun mangkokan, tunggu air meresap.
  6. Masukkan santan kental, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  7. Setelah santan matang, masukkan kentang dan telur.
  8. Tunggu kentang matang, masukkan asam kandis. Tambahkan garam, cicip. Masak hingga matang.

Gulai Otak – Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir. Gulai adalah salah satu resep khas Sumatera yang diadaptasi dari kari asal India yang kaya akan rempah. Dan mengolah bagian otak kambing bisa menjadi tantangan baru Anda dalam memasak. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace.