Gulai Otak – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi amat berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari bermacam-macam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu atau otak kambing/domba, bahkan otak kerbau/kebo. Resep Gulai Otak enak dan mudah untuk dibuat. Anda bisa memasak Gulai Otak menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai Otak

  1. Siapkan 1 buah otak sapi.
  2. Anda butuh Bumbu Halus.
  3. Anda butuh 6 ruas jari jahe.
  4. Sediakan 4 ruas jari lengkuas.
  5. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  6. Siapkan 1/4 sdt jintan.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  8. Sediakan 6 buah cabe merah.
  9. Siapkan 8 buah bawang merah.
  10. Sediakan 6 buah bawang putih.
  11. Kamu butuh 1/8 biji pala.
  12. Kamu butuh 2 buah cengkeh.
  13. Siapkan 1 sdt bumbu kari kambing.
  14. Sediakan Bahan-bahan lain.
  15. Kamu butuh 1/8 kg santan kental.
  16. Siapkan 2 liter air.
  17. Siapkan 1 sdm garam.
  18. Siapkan 3 sdm minyak.
  19. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  20. Kamu butuh 1 batang serai.
  21. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  22. Sediakan 2 lembar daun salam.

Cara membuat Gulai Otak

  1. Bersihkan otak sapi, kemudian rebus, tambahkan 1 sdt garam dg air 500 ml diluar bahan di atas..
  2. Setelah masak, buangkan urat2 merahnya..
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, seharusnya tambahkan irisan daun mangkoan. Pada resep ini skip karena lagi ndak nyetok..
  4. Masukkan daun2, air, masak sampai air mendidih, masukkan santan, aduk2 kemudian masukkan otak..

Gulai Otak – Gulai Otak Kambing ternyata punya kemudahan sendiri untuk dimasak dan unik tersaji sebagai hidangan utama akhir. Gulai adalah salah satu resep khas Sumatera yang diadaptasi dari kari asal India yang kaya akan rempah. Dan mengolah bagian otak kambing bisa menjadi tantangan baru Anda dalam memasak. Make social videos in an instant: use custom templates to tell the right story for your business. Post jobs, find pros, and collaborate commission-free in our professional marketplace.