Pepes Otak Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi amat berguna untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beraneka negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa memasak Pepes Otak Sapi menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Pepes Otak Sapi

  1. Sediakan 1 buah otak sapi, potong kotak sebesar 5 cm persegi.
  2. Siapkan 60 ml santan instan.
  3. Anda butuh Bumbu.
  4. Sediakan 10 buah cabai hijau iris kasar.
  5. Anda butuh 3 buah tomat mengkal, iris kasar.
  6. Siapkan 6 buah blimbing sayur, iris kasar.
  7. Sediakan Bumbu halus :.
  8. Siapkan 5 buah bawang merah.
  9. Siapkan 4 buah bawang putih.
  10. Sediakan 4 buah cabai merah.
  11. Sediakan 5 buah cabai keriting, atau menurut selera.
  12. Siapkan 4 buah kemiri sangrai.
  13. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  15. Siapkan 1 sdt garam.
  16. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  17. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  18. Siapkan Pembungkus :.
  19. Siapkan 1 pucuk daun pisang.
  20. Siapkan secukupnya tusuk gigi untuk menyemat.

Langkah-langkah membuat Pepes Otak Sapi

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang dan harum. angkat..
  2. Masukkan ke dalam mangkuk. kemudian isi semua bahan ke dalam mangkuk. aduk aduk hingga rata..
  3. Bungkus dengan daun pisang, masing- masing berisi 3 – 4 buah potongan otak sapi..
  4. Kukus hingga matang. Angkat dan sajikan..

Pepes Otak Sapi