Gulai Otak Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa membuat Gulai Otak Sapi memakai 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Gulai Otak Sapi

  1. Sediakan 1 buah otak sapi.
  2. Anda butuh Bumbu dihaluskan:.
  3. Siapkan 8 bawang merah.
  4. Sediakan 8 bawang putih.
  5. Kamu butuh 5 cabe merah keriting.
  6. Bunda butuh 5 buah kemiri sangrai.
  7. Siapkan 2 cm jahe.
  8. Kamu butuh 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  9. Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk.
  10. Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk.
  11. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  12. Siapkan Seujung sendok teh kayu manis bubuk.
  13. Anda butuh Bumbu lain:.
  14. Anda butuh 3 lbr daun salam.
  15. Kamu butuh 3 lbr daun jeruk.
  16. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  17. Kamu butuh 2 batang serai geprek.
  18. Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
  19. Siapkan 3 buah kapulaga.
  20. Sediakan 3 buah cengkih.
  21. Sediakan 2 buah pekak.
  22. Sediakan 1 sch santan kara 65 ml.
  23. Siapkan 500 ml air.

Cara membuat Gulai Otak Sapi

  1. Cuci bersoh otak, kukus selama 15 menit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lain.
  3. Masukkan santan yg telah dilarutkan dg air, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan otak.
  5. Masak sampai meresap dan sedikit kental.
  6. Sajikan.

Gulai Otak Sapi