Gulai otak sapi padang/ gulai banak – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tetapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Segala kuliner daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Resep Gulai Otak Sapi (Gulai Banak) Pedas Sederhana Spesial Khas Padang Asli Enak. Otak yang digunakan boleh menggunakan otak sapi lembu atau otak kambing/domba, bahkan otak kerbau/kebo. Anda bisa membuat Gulai otak sapi padang/ gulai banak menggunakan 17 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai otak sapi padang/ gulai banak

  1. Anda butuh 2 otak sapi segar dan bersih.
  2. Sediakan 10 bawang merah.
  3. Siapkan 6 bawang putih.
  4. Siapkan 2 cabai keriting (boleh lebih kalau suka pedas).
  5. Siapkan 4 kemiri.
  6. Siapkan 1 ruas kunyit.
  7. Sediakan 2 ruas jahe.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  9. Sediakan 2 batang serai.
  10. Siapkan 1 asam kandis.
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  14. Bunda butuh Garam.
  15. Sediakan Gula penyedap.
  16. Bunda butuh 2 sdm minyak.
  17. Bunda butuh 2 santan kara 65.

Cara buat Gulai otak sapi padang/ gulai banak

  1. Bersihkan otak sapi lalu rebus dengan air garam, 1 salam 1 serai 1ruas jahe.
  2. Blender semua bumbu kecuali daun salam daun serai daun kunyit daun jeruk.
  3. Tumis bumbu dengan 2 sendok minyak sampai harum dan masukkan daun salam daun serai daun kunyit dan dau jeruk serta garam gula dan penyedap.
  4. Tambahan santan kara dan air. Cek rasa. Jika sudah sesuai masukkan otak segar.tambahkan daun jeruk atau daun kunyit sebagai pemanis.

Gulai otak sapi padang/ gulai banak – Selain itu bumbu gulai ayam Padang ini menggunakan santan yang lebih kental daripada lainnya. Selain itu cara membuat gulai ayam juga sedikit berbeda dengan ketiga resep masakan berkuah tadi. Selain kita masak gulai ayam, resep bumbu gulai sebenarnya juga bisa kita olah menjadi resep gulai. Di restoran padang ada gulai otak. Jadi bahagia itu makan gulai otak.