Gulai Otak Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari berjenis-jenis daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa membuat Gulai Otak Sapi menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Gulai Otak Sapi

  1. Siapkan 1 buah otak sapi,bersihkan,kukus,sisihkan.
  2. Siapkan 4 siung bawang putih.
  3. Sediakan 8 siung bawang merah.
  4. Kamu butuh 2 buah cabe merah.
  5. Siapkan 1 ruas kunyit.
  6. Anda butuh 4 buah kemiri.
  7. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  8. Sediakan 1 batang serai geprek.
  9. Sediakan 2 cm jahe geprek.
  10. Siapkan Sejempol lengkuas geprek.
  11. Bunda butuh 2 santan instan.
  12. Anda butuh secukupnya Gula garam dan kaldu bubuk.
  13. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Gulai Otak Sapi

  1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk,serai,jahe dan lengkuas hingga harum.
  2. Tambahkan air secukupnya lalu aduk.
  3. Tambahkan gula garam dan kaldu bubuk secukupnya.
  4. Koreksi rasa.
  5. Masukkan otak sapi aduk perlahan.
  6. Tambahkan santan.
  7. Masak hingga mengental dan menyusut sembari diaduk perlahan.
  8. Angkat dan sajikan.

Gulai Otak Sapi