Rendang Daging Empuk – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Bunda bisa memasak Rendang Daging Empuk memakai 20 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Rendang Daging Empuk

  1. Bunda butuh 1 kg Daging Kerbau/Sapi (Sengkel).
  2. Kamu butuh 1/2 kg Kentang Rendang Kecil.
  3. Sediakan Santan Kental dari 2 Butir Kelapa Tua.
  4. Siapkan 1 Butir Kelapa parut, sangrai hingga menjadi serundeng.
  5. Siapkan 5 cm Lengkuas, geprek.
  6. Siapkan 3 cm Jahe, geprek.
  7. Sediakan 1 batang Serai, ambil bagian putihnya saja, geprek.
  8. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
  9. Bunda butuh 2 lembar Daun Jeruk.
  10. Sediakan 2 lembar Daun Kunyit, bisa diskip.
  11. Sediakan 1 sdm Garam.
  12. Siapkan 1 sdm Air Lemon.
  13. Siapkan Minyak untuk menumis.
  14. Sediakan Bumbu dihaluskan :.
  15. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
  16. Siapkan 10 siung Bawang Putih.
  17. Siapkan 8 butir Kemiri.
  18. Sediakan 40 buah Cabe Merah Keriting, untuk tidak terlalu pedas.
  19. Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
  20. Kamu butuh 1/2 sdt Lada Bubuk.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Empuk

  1. Blender kelapa parut yang sudah disangrai (serundeng) hingga halus dan keluar minyaknya, sisihkan.
  2. Cuci bersih daging, sisihkan..
  3. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan garam hingga harum..
  4. Masukkan daging, tumis hingga bumbu meresap dan ukuran daging sedikit menciut. +- selama 15 Menit..
  5. Masukkan air lemon dan bahan no.1. Aduk hingga beberapa menit..
  6. Tambahkan santan kental, dan masak dengan api kecil, selalu aduk agar santan tidak pecah..
  7. Setelah 15 menit, masukkan kentang rendang..
  8. Aduk terus hingga matang sempurna, daging empuk, dan tidak gosong kira-kira selama 2 jam sampai air kering dan keluar minyak..
  9. Cicipi rasa, tambahkan gula bila suka..
  10. Rendang daging kerbau yang empuk dan nikmat siap dihidangkan. Rasa bumbunya dijamin meresap hingga ke daging..
  11. Daging tidak perlu direbus terlebih dahulu agar bumbu meresap sempurna..

Rendang Daging Empuk – Ternyata cara membuat rendang daging yang enak cukup mudah bukan? Kalau dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya atau kuahnya sudah mengering, teman teman bisa. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah Cara Membuat Rendang Daging Asli Minang: Langkah pertama mempraktekan resep rendang. Lihat resep Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Enak dan Empuk.