Rendang daging sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Anda bisa memasak Rendang daging sapi memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rendang daging sapi

  1. Bunda butuh 2 kg Daging Sapi.
  2. Anda butuh 250 gr Kacang Rendang direbus sebentar.
  3. Sediakan 1 kg Santan Kental.
  4. Siapkan 200 gr Kelapa Parut.
  5. Siapkan 2 lbr Daun kunyit.
  6. Siapkan 6 lbr Daun Salam.
  7. Siapkan 6 lbr Daun Jeruk.
  8. Anda butuh Bumbu Halus :.
  9. Sediakan 250 gr Cabe Merah (bisa dikurangi yang tidak suka pedas).
  10. Siapkan 100 gr Bawang Merah.
  11. Siapkan 60 gr Bawang Putih.
  12. Kamu butuh 2 Ruas Jari Jahe.
  13. Siapkan 2 Ruas Jari Lengkuas.
  14. Siapkan 2 Batang Serai.
  15. Sediakan Secukupnya rempah2 (bunga lawanf, cengkeh, kayu manis, pala, kapulaga?.
  16. Sediakan Secukupnya Garam dan Penyedap (royco).

Cara memasak Rendang daging sapi

  1. Cuci bersih daging, potong2 sesuai selera lalu sisihkan..
  2. Blender semua bumbu halus termasuk serai, jahe, lengkuas dan rempah2 kecuali rempah yg bulat warna putih (saya kurang tau namanya 😜, kalau tidak salah bunga lawang atau kapulaga).
  3. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bumbu yang diblender tadi (kalau minang asli tdk ditumis tp dimasukkan dalam santan mendidih). Saya tinggal diranah minang tp lebih suka ditumis karena haruuum bgt. Tergantung selera..
  4. Setelah tercium harum, masukkan daging dan daun kunyit, salam, dan daun jeruk lalu aduk rata sambil diberi air sampai daging terendam. Beri garam dan royco. Biarkan sampai air agak menyusut sambil diaduk dan cek daging sudah agak lunak (empuk).
  5. Sambil menunggu air menyusut sangrai (gongseng) kelapa parut seperti serundeng hingga agak kecoklatan. Setelah selesai dan dingin, haluskan/blender serundeng itu sampai benar2 halus dan berminyak. Sisihkan.
  6. Setelah air menyusut dan daging agak lunak, masukkan santan kental dan kacang rendang. Aduk terus jangan sampai pecah sampai santan juga menyusut dan rendang matang lalu masukkan serundeng yg sudah dihaluskan lagi sambil aduk hingga rata. Untuk kuahnya sesuaikan selera ya mau yg agak berkuah atau kering. Kalau mau agak basah matikan kompor sebelum rendang terlalu kering. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera 😉.
  7. Sajikan dengan nasi putih hangan Mantap 👍.

Rendang daging sapi – Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Rasanya gak kalah dengan rendang daging sapi di. Lihat juga resep Rendang Daging Praktis enak lainnya! Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.