Soto Kudus (Soto Daging Sapi) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Segala masakan daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Versi kedua berbumbu komplit, dengan ciri khas dan rasa mirip dengan soto kudus yang saya santap di Jogja waktu itu. Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Bunda bisa membuat Soto Kudus (Soto Daging Sapi) menggunakan 25 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto Kudus (Soto Daging Sapi)

  1. Bunda butuh Bumbu Soto.
  2. Siapkan 3 liter air kaldu sapi.
  3. Anda butuh 2 buah kunyit (masing-masing 3 ruas).
  4. Anda butuh 3 ruas jahe.
  5. Siapkan 5 siung bawang putih.
  6. Sediakan 8 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 1/4 sdt jinten.
  8. Siapkan 4 butir kemiri.
  9. Sediakan 8 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 2 lembar daun salam.
  11. Siapkan 1 batang serai.
  12. Siapkan 2 sdm garam.
  13. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  14. Kamu butuh 1 sdm kaldu bubuk (saya pakai meggy block 2 biji).
  15. Anda butuh Pelengkap.
  16. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  17. Sediakan 2 buah soun.
  18. Sediakan 1/4 kg tauge.
  19. Siapkan 3 batang seledri.
  20. Anda butuh 2 batang daun bawang.
  21. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
  22. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  23. Kamu butuh Sambal soto.
  24. Siapkan Kecap manis.
  25. Sediakan Telor kecap.

Langkah-langkah membuat Soto Kudus (Soto Daging Sapi)

  1. Haluskan semua bumbu halus (kecuali daun jeruk, salam, dan serai), kemudian tumis dengan api sedang. Tunggu hingga bau harum.
  2. Rebus daging sapi, ambil kaldunya. Jika sudah mendidih masukkan bumbu soto yang telah ditumis. Tunggu hingga mendidih dan aroma daun jeruk keluar.
  3. Agar ampas dari bumbu tidak tercampur, saring semua kuah, lalu panaskan kembali dan tambahkan bawang putih goreng. Koreksi rasa.
  4. Rebus bahan-bahan pelengkap. Memasak soun dan tauge hanya sebentar saja kira kira 40 detik, lalu angkat. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah, kemudian diblender untuk dijadikan sambal.
  5. Soto siap dinikmati 😋.

Soto Kudus (Soto Daging Sapi) – Resep Soto Daging: Cara Mudah Memanjakan Lidah! Bagi pecinta daging, makanan seperti soto daging tentu tidak bisa dilewatkan begitu saja. Cara Membuat Soto Daging Sapi Solo: Rebus daging ke dalam panci sampai benar-benar empuk. Ada beraneka ragam hidangan soto daging yang ada di Nusantara, salah satu hidangan soto daging yang menjadi favoritadalah soto daging sapi dengan kuah santan. Hidangan ini umumnya seringkali dijadikan hidangan andalan dalam beberapa momen seperti halnya saat menyambut acara hari besar.