Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa memasak Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen menggunakan 29 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

  1. Bunda butuh 250 gr daging sapi sandung lamur.
  2. Sediakan 1 batang sereh, memarkan.
  3. Anda butuh 2 lbr daun salam.
  4. Siapkan 4 cm lengkuas, geprek.
  5. Kamu butuh 3 lbr daun jeruk.
  6. Kamu butuh 1/2 butir pala, geprek (saya skip).
  7. Kamu butuh 1 btg kayu manis (saya skip).
  8. Anda butuh 1 sdt kaldu (saya pake totole).
  9. Sediakan Secukupnya garam.
  10. Siapkan Secukupnya lada.
  11. Sediakan Secukupnya gula pasir.
  12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
  13. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
  14. Bunda butuh 3 siung bawang putih.
  15. Sediakan 2 butir kemiri.
  16. Siapkan 1 ruas kunyit.
  17. Anda butuh 1 ruas jahe.
  18. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  19. Sediakan Bahan Pelengkap.
  20. Sediakan Secukupnya tauge rebus.
  21. Siapkan Secukupnya soun, siram air panas hingga lunak.
  22. Sediakan 2 buah tomat, potong-potong.
  23. Sediakan 2 batang daun bawang, iris2.
  24. Kamu butuh Bawang putih goreng untuk taburan.
  25. Sediakan Secukupnya seledri, cincang kasar.
  26. Sediakan 3 butir telor rebus.
  27. Siapkan Jeruk nipis.
  28. Siapkan Bahan Sambal.
  29. Sediakan 5 butir cabe rawit, kukus/rebus sebentar dan uleg kasar.

Cara membuat Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

  1. Rebus daging sampai berubah warna, buang buih dan airnya. Rebus kembali sampai empuk, beri bawang geprek dan jahe geprek serta garam (saya pake panci presto 15 menit).
  2. Haluskan bumbu-bumbu. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan sereh geprek, daun salam, lengkuas dan daun jeruk..
  3. Setelah bumbu harum dan matang beri sedikit air rebusan daging. Kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging yang sudah lunak..
  4. Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih..
  5. Masukkan sebagian daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api jika soto sudah masak.
  6. Siapkan mangkok, tata bahan pelengkap sbb: taoge, soun, tomat potong, daun bawang dan seledri serta telor rebus.
  7. Tuangkan soto daging kedalam mangkok. Soto siap dihidangkan panas2. Biasanya saya makan pake tempe garit goreng dan tahu goreng..

Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen