Soto Daging Sapi Kacang Merah – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari berbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa membuat Soto Daging Sapi Kacang Merah memakai 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Soto Daging Sapi Kacang Merah

  1. Bunda butuh 300 gram daging sapi.
  2. Siapkan 1 genggam kacang merah (rendam semalaman).
  3. Siapkan 1 buah tomat.
  4. Sediakan 1 daun bawang.
  5. Siapkan Bawang goreng.
  6. Sediakan Bumbu Halus.
  7. Anda butuh 2 siung bawang putih.
  8. Siapkan 1 siung bawang merah.
  9. Siapkan 1 sdt merica.
  10. Sediakan 1/2 sdm garam.
  11. Sediakan 1 cm jahe.
  12. Siapkan Bumbu cemplung.
  13. Bunda butuh 4 lbr daun jeruk.
  14. Siapkan 1 batang sereh.
  15. Kamu butuh 3 cm lengkuas (geprek).
  16. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
  17. Siapkan 3 cm kayu manis.
  18. Siapkan 3 biji cengkeh.
  19. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  20. Sediakan 1 sdm penyedap.

Cara buat Soto Daging Sapi Kacang Merah

  1. Iris tipis daging kemudian rebus dengan api kecil.
  2. Setelah mendidih, buang kotoran yang mengambang di permukaan kaldu, tiriskan daging dan haluskan bumbu halus.
  3. Rebus kembali kaldu dengan api sedang, setelah mendidih masukkan bumbu halus, bumbu cemplung cemplung dan kacang merah.
  4. Masak sampai kacang merah empuk kemudian masukkan daging yang sudah direbus, tomat dan daun bawang. Masak sebentar kemudian angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng..

Soto Daging Sapi Kacang Merah