Soto Sapi kuah bening / soto jawa – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berkhasiat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beraneka tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa membuat Soto Sapi kuah bening / soto jawa menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Sapi kuah bening / soto jawa

  1. Siapkan 100 g daging sapi.
  2. Siapkan 3 gulung kecil soon.
  3. Kamu butuh 250 g tauge.
  4. Kamu butuh 100 g kubis /kol.
  5. Siapkan 2 batang bawang daun.
  6. Sediakan 2 batang seledri.
  7. Siapkan 1 bungkus bumbu soto (kayu2an).
  8. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  9. Bunda butuh 10 butir merica.
  10. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  11. Sediakan 3 cm kunyit.
  12. Sediakan 3 cm jahe.
  13. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  14. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk purut.
  15. Siapkan 1 batang sereh.
  16. Sediakan 1 sisir gula jawa.
  17. Sediakan Garam.
  18. Sediakan Kaldu bubuk.

Cara membuat Soto Sapi kuah bening / soto jawa

  1. Seperti ini ya bund penampakan bumbu soto versi kayu2an.. Isinya ada kayu manis, jinten, pala dkk. Cuma 500perak dipasar.
  2. Haluskan bumbu kayu, bawang putih, kunyit, jahe, merica.
  3. Potong2 kecil daging sapi. Rebus dengan air 1½ liter air. Masukan garam, penyedap, gula jawa, sereh, daun salam, daun jeruk purut..
  4. Sambil menunggu rebusan daging mendidih. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Jika sdh harum langsung masukan ke rebusan daging. Masak sampai daging empuk. Masukan irisan daun bawang di akhir.
  5. Sambil nunggu daging dan kuah soto matang. Didihkan air untuk merebut toge, soun, dan kubis yg sdh dipotong 2. Rebus bergantian lalu siram dengan air dingin. Tiriskan.
  6. Tata soun, toge dan kubis di mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan seledri cincang. Santap bersama rawit ulek, perasan jeruk nipis, kecap manis dan nasi putih hangat..

Soto Sapi kuah bening / soto jawa