Soto Sapi Bening – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menggunakan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang nikmat dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh kuliner daging sapi ini bisa dipersembahkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa memasak Soto Sapi Bening menggunakan 22 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Sapi Bening

  1. Siapkan Bahan-bahan.
  2. Kamu butuh 250 gram daging sapi, boleh ditambah dengan gajih (lemak sapi) jika suka.
  3. Sediakan 100 gram taoge.
  4. Sediakan 1 bungkus bihun.
  5. Sediakan 1 ikat daun bawang.
  6. Anda butuh secukupnya air untuk merebus.
  7. Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
  8. Siapkan bawang goreng.
  9. Siapkan kecap manis.
  10. Anda butuh cabe rawit.
  11. Bunda butuh Bumbu.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih.
  13. Anda butuh 4 siung bawang merah.
  14. Bunda butuh 2 butir kemiri.
  15. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  16. Sediakan 1/2 sdt merica atau bisa diganti lada bubuk.
  17. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  18. Anda butuh 2 batang serai, geprek.
  19. Bunda butuh 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  20. Anda butuh 4 lembar daun salam.
  21. Bunda butuh secukupnya garam.
  22. Sediakan secukupnya gula pasir.

Langkah-langkah memasak Soto Sapi Bening

  1. Rebus air di dalam panci, tunggu hingga mendidih..
  2. Sambil menunggu air mendidih, buat bumbu halus. Caranya adalah haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica, dan kunyit. Ulek sampai halus..
  3. Setelah bumbu halus, panaskan 2 sdm minyak goreng kemudian sangrai bumbu yang sudah dihaluskan, jangan lupa masukkan juga serai dan lengkuas yang sudah digeprek. Jika bumbu sudah wangi, matikan api..
  4. Jika air sudah mendidih, masukkan bumbu yang sudah disangrai dan daun salam ke dalamnya, aduk sebentar sampai semua bumbu menyatu dengan air rebusan kuah soto. Tambahkan garam, dan gula pasir.
  5. Masukkan daging sapi ke dalam rebusan kuah soto, masak kurang lebih 30 menit sampai daging empuk. Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan daging kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera, pisahkan dengan kuah sotonya..
  6. Untuk tambahan isi soto, rebus taoge, bihun dan iris tipis daun bawang..
  7. Cara menyajikan adalah taruh bihun, taoge, daun bawang dan irisan daging sapi ke dalam mangkok. kemudian siram dengan kuah soto. Beri taburan bawang goreng dan sedikit kecap manis. Soto sapi bening siap disantap. Nikmati dengan kerupuk udang akan menambah kelezatan soto. Untuk yang suka pedas boleh ditambah ulekan cabe rawit..

Soto Sapi Bening