12. Soto Sapi Bening – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa disajikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa membuat 12. Soto Sapi Bening menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat 12. Soto Sapi Bening

  1. Siapkan 1/4 kg daging sapi yg ada sedikit lemaknya.
  2. Sediakan 2 lembar salam.
  3. Anda butuh 1 batang sereh, putihnya aja, geprek.
  4. Kamu butuh 1 ruas jari laos, iris2.
  5. Siapkan 5 bh cengkeh.
  6. Anda butuh 1 batang kayu manis (5cm) mimi ganti 1/4sdt kayu manis.
  7. Siapkan 2 bh star anise/pekak.
  8. Kamu butuh Bumbu2 secukupnya : garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk.
  9. Siapkan Pelengkap :.
  10. Kamu butuh Nasi putih.
  11. Siapkan Toge pendek untuk soto/rawon (boleh mentah/diseduh air panas).
  12. Siapkan Irisan daun bawang, seledri.
  13. Siapkan Bawang merah goreng.
  14. Sediakan Kecap, jeruk nipis, sambal.

Langkah-langkah buat 12. Soto Sapi Bening

  1. Bersihkan daging, potong dadu kecil2 dan rebus dgn 2 liter air. Masukkan jg bumbu2. Masak dg api kecil smp empuk. Buang busa yg mengapung yakk biar kaldu tetap bening..
  2. Setelah daging empuk, koreksi rasa ya moms. Selalu gunakan api kecil aja biar kaldu ga byk yg menguap. Soalnya kalo menyusut kuahnya ditambain air lagi, akan pengaruh ke rasa (menurut lidah mimi loh ya..).
  3. Udh sii gitu aja, tinggal penyajian nya kalo ala warung soto kwali : dlm mangkuk tata nasi, toge, irisan daun bawang, siram dgn kuah soto dan daging nya. Taburi bawang goreng dan sajikan…
  4. Pelengkapnya suka2, kalo mau repot dibikin ala2 warung soto ya monggo…

12. Soto Sapi Bening