Soto Sapi Bening – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari pelbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah memakai bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat dikenalkan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa membuat Soto Sapi Bening memakai 23 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Sapi Bening

  1. Bunda butuh 600 gram daging sapi (saya pakai bagian sengkel).
  2. Siapkan 1 ruas jahe (kira-kira 5 cm) digeprek.
  3. Siapkan 1 ruas lengkuas (kira-kira 5cm) digeprek.
  4. Sediakan 1 batang serai digeprek, lalu ikat.
  5. Anda butuh 5 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 3 lembar daun salam.
  7. Sediakan 1 batang kayu manis (kira-kira 10 cm).
  8. Siapkan 1 liter air.
  9. Siapkan Minyak untuk menumis.
  10. Siapkan secukupnya Gula pasir.
  11. Sediakan Bumbu halus :.
  12. Anda butuh 5 siung bawang merah.
  13. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  14. Kamu butuh 3 butir cengkeh.
  15. Siapkan 1 sdt merica.
  16. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
  17. Siapkan 1 sdt kapulaga bubuk.
  18. Kamu butuh secukupnya Garam.
  19. Siapkan Pelengkap :.
  20. Bunda butuh Tauge (rendam dengan air panas sebentar agar tidak langu).
  21. Anda butuh Kentang goreng garing.
  22. Sediakan Bawang goreng.
  23. Sediakan Seledri, iris tipis.

Langkah-langkah buat Soto Sapi Bening

  1. Rebus daging dengan air hingga empuk (-+ 15 menit). Buang buih dan lemak yg mengambang..
  2. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Tumis hingga harum..
  3. Masukkan tumisan bumbu, ke dalam rebusan daging. Tambahkan kayu manis dan daun salam. Rebus hingga mendidih..
  4. Tambahkan gula pasir secukupnya, koreksi rasa..
  5. Siapkan mangkuk saji, tata tauge dan kentang goreng didalam mangkuk. Tambahkan daging dan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng dan seledri. Sajikan selagi hangat..

Soto Sapi Bening