Soto Kulit Sapi Bening – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga masakan yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa memasak Soto Kulit Sapi Bening menggunakan 22 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Soto Kulit Sapi Bening

  1. Bunda butuh 1/2 kg kulit sapi.
  2. Sediakan 1/4 kg tauge.
  3. Bunda butuh 1/4 kg kol.
  4. Anda butuh bumbu.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Sediakan 5 siung bawang putih.
  7. Bunda butuh 1 1/2 buah kemiri.
  8. Anda butuh 1 ruas jari jahe.
  9. Kamu butuh 2 ruas jari kunyit.
  10. Kamu butuh 2 batang sereh.
  11. Sediakan 3 lembar daun salam.
  12. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  13. Bunda butuh 2 batang daun bawang (iris kecil).
  14. Kamu butuh 3 sendok teh garam.
  15. Sediakan 2 sendok teh gula.
  16. Anda butuh 1 sendok teh merica.
  17. Bunda butuh 1 sendok teh kaldu bubuk (optional).
  18. Sediakan 2 sendok makan minyak sayur.
  19. Siapkan pelengkap.
  20. Sediakan seledri.
  21. Anda butuh tomat.
  22. Anda butuh bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Soto Kulit Sapi Bening

  1. Cuci kulit sapi, lalu potong dan rebus sebentar. selain untuk membuat kulit lebih empuk, merebus juga untuk menghilangkan kotoran pada kulit. setelah direbus, tiriskan dan buang air rebusan.
  2. Haluskan bumbu yg sudah disiapkan. untuk sereh cukup di geprek bagian putihnya, dan untuk daun salam dan jeruk cukup diremas remas. panaskan minyak goreng, tumis bumbu bumbu. tambahkan garam, merica dan daun bawang..
  3. Bersamaan dengan menumis bumbu, rebus sekitar 2 liter air. setelah bumbu harum dan matang, masukkan bumbu ke dalam air bersamaan dng kulit. setelah mendidih masukkan sebagian bawang goreng dan gula. koreksi rasa.
  4. Rajang lembut kol, lalu rebus kol dan tauge. setelah matang, tiriskan. tata dalak piring bersama tomat, seledri, dan bawang goreng.
  5. Setelah kuah sayur matang, siram pada sayur yg telah ditata dalam mangkok. soto nikmat telah siap, selamat menikmati…

Soto Kulit Sapi Bening