Soto Sapi Bening Jogja – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari beraneka daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang mewujudkan rasa yang sedap dan juga berguna bagi tubuh. Semua masakan daging sapi ini bisa diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang pantas dengan lidah orang Indonesia.

Bunda bisa buat Soto Sapi Bening Jogja memakai 33 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Sapi Bening Jogja

  1. Sediakan 1 kg daging sapi (pilih yang banyak sandung lamurnya).
  2. Bunda butuh Secukupnya air.
  3. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
  4. Siapkan Pelengkap :.
  5. Sediakan Soun yang sudah lunak.
  6. Sediakan iris Kol,.
  7. Sediakan Irisan daging.
  8. Bunda butuh Kentang goreng kriuk tipis-tipis (optional, bisa di skip).
  9. Sediakan Kecambah (me dapatnya tauge).
  10. Anda butuh Tomat, iris-iris.
  11. Sediakan Bawang merah goreng.
  12. Sediakan Seledri iris lembut.
  13. Sediakan Sambal kuah.
  14. Siapkan Baceman (tahu/tempe/iso sapi/babat/handuk sapi).
  15. Anda butuh Bumbu :.
  16. Sediakan 5 sdm munjung bawang merah halus.
  17. Sediakan 3,5 sdm munjung bawang putih kating halus.
  18. Anda butuh 2 cm kunyit bakar, haluskan (optional, boleh di skip).
  19. Siapkan 1 butir kemiri yang besar, haluskan.
  20. Siapkan 1 sdt lada putih bubuk.
  21. Kamu butuh 1/4 kelopak bunga pekak.
  22. Siapkan 1 buah cabe jamu (cabe jawa).
  23. Anda butuh 2 butir kapulaga.
  24. Kamu butuh 2 cm jahe bakar, geprek.
  25. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.
  26. Siapkan 4 lembar daun jeruk ukuran sedang.
  27. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  28. Siapkan 1 lembar daun salam.
  29. Kamu butuh 1 batang sereh.
  30. Sediakan 2 batang daun bawang.
  31. Anda butuh 1 batang daun seledri.
  32. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
  33. Siapkan Secukupnya garam.

Cara membuat Soto Sapi Bening Jogja

  1. Tumis semua bumbu kecuali daun bawang, seledri, gula dan garam hingga layu dan harum..
  2. Rebus daging yang sudah di potong sedang hingga empuk. Air rebusan dikondisikan tersisa sekitar 2 liter..
  3. Masukkan bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap. Pertahankan air tetap di 2 liter..
  4. Tambahkan daun bawang, seledri, garam dan gula pasir, rebus hingga layu. Koreksi rasa..
  5. Sajikan bersama pelengkap.

Soto Sapi Bening Jogja