Soto Sapi Bening Seger – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Melainkan tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Bagus kuliner tradisional dari pelbagai daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari berbagai negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menciptakan rasa yang nikmat dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini bisa dikenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa membuat Soto Sapi Bening Seger menggunakan 27 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Soto Sapi Bening Seger

  1. Sediakan 1/2 kilo Daging Sapi.
  2. Kamu butuh Bumbu Halus.
  3. Anda butuh 5 sg Bawang putih.
  4. Anda butuh 3 sg Bawang merah.
  5. Bunda butuh 3 bh kemiri/muncang sangrai dahulu.
  6. Siapkan 2 cm Jahe.
  7. Siapkan 2 cm Kunyit/Kunir/Koneng.
  8. Siapkan 1 sdt Merica atau pake ladaku 1/2sdt.
  9. Kamu butuh Tambahan Bumbu.
  10. Siapkan 1 btg Sereh geprek.
  11. Kamu butuh 4 lbr daun jeruk (buang batang daunnya ya supaya ga pait).
  12. Bunda butuh 2 lbr Daun Salam.
  13. Sediakan 2 cm Lengkuas/Laos/Laja.
  14. Siapkan Garam Gula Penyedap sesuaikan.
  15. Siapkan Pelengkap Sajian *sesuai selera.
  16. Sediakan Soun Rebus.
  17. Siapkan Tauge /kecambah rebus.
  18. Siapkan Kol iris tipis.
  19. Anda butuh Seledri iris tipis.
  20. Kamu butuh iris Daun Bawang.
  21. Siapkan Tomat.
  22. Sediakan Jeruk Nipis.
  23. Siapkan Bawang Goreng.
  24. Sediakan Kecap.
  25. Sediakan Sambal.
  26. Siapkan Bawang putih.
  27. Sediakan Cabe Rawit / Cengek.

Langkah-langkah buat Soto Sapi Bening Seger

  1. Rebus/Presto Daging Sapi hingga empuk tapi jangan terlalu empuk. Sebaiknya rebus daging secara utuh baru potong2 di akhir sehingga daging masih juicy..
  2. Haluskan semua bumbu siapkan beserta tambahannya.
  3. Tumis bumbu dengan api sedang dan terus diaduk hingga matang.
  4. Masukkan tumisan tsb ke dalam air kaldu beserta daging yg telah dipotong dadu atau sesuai selera. Tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu penyedap..
  5. Rebus beberapa waktu hingga bumbu meresap ke daging.
  6. Siapkan pelengkap.
  7. Siapkan sambal. Rebus bawang putih dan cabe haluskan tambahkan garam gula sedikit air..
  8. Tata pelengkap di dalam mangkuk tuangi kuah soto dan daging. Tambahkan sambal dan kecap bila suka. Taburi bawang goreng. Siap disajikan..

Soto Sapi Bening Seger