Soto Sapi Bening – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi benar-benar berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik masakan tradisional dari bermacam tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga bermanfaat bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat diberi tahu dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa membuat Soto Sapi Bening memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Soto Sapi Bening

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 100 gr tetelan (opsional).
  3. Anda butuh 2 liter air.
  4. Sediakan Bumbu Halus.
  5. Sediakan 7 butir bawang merah.
  6. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  7. Sediakan 3 butir kemiri.
  8. Siapkan 1 sdt merica.
  9. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  10. Anda butuh secukupnya Garam.
  11. Sediakan 1 sdm penyedap (saya pakai royco sapi).
  12. Anda butuh Rempah.
  13. Bunda butuh 4 lembar daun salam.
  14. Anda butuh 2 batang serai, geprek.
  15. Sediakan 1 jempol jahe, geprek.
  16. Sediakan 1 jempol lengkuas, geprek.
  17. Anda butuh Pelengkap.
  18. Siapkan Tomat.
  19. Kamu butuh Tauge/ kecambah.
  20. Siapkan Soun.
  21. Sediakan Bawang goreng.
  22. Sediakan Sambal.
  23. Sediakan Jeruk nipis.
  24. Anda butuh Daun seledri.

Langkah-langkah membuat Soto Sapi Bening

  1. Potong daging sesuai selera. Rebus daging dan tetelan dengan 300 ml air. Fungsinya untuk membuang darah, kotoran yg tersisa di dalam daging. Tunggu 5 menit. Angkat dan buang air..
  2. Presto daging dengan sisa air selama 20 menit. Jangan lupa masukkan 2 lembar daun salam..
  3. Sambil menunggu daging, tumis bumbu halus dan rempah hingga matang..
  4. Setelah daging matang. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Masak dengan api kecil agar kaldu lebih keluar selama 15 menit..
  5. Panasi tauge, soun dan potong-potong tomat, seledri..
  6. Soto siap disajikan bersama tauge, soun, tomat, seledri. Taburi dengan bawang goreng. Lebih manteb lagi pakai jeruk nipis, sambal, kecaaaap…

Soto Sapi Bening