Soto Daging Sapi | Kuah Bening – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi sungguh-sungguh bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi berkhasiat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi sudah hampir tak terhitung jumlahnya. Bagus masakan tradisional dari berbagai tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai kuliner yang divariasi dengan resep modern dari bermacam-macam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang enak dan juga berguna bagi tubuh. Seluruh masakan daging sapi ini dapat disampaikan dengan nasi putih hangat yang layak dengan lidah orang Indonesia.

Anda bisa buat Soto Daging Sapi | Kuah Bening menggunakan 29 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Daging Sapi | Kuah Bening

  1. Sediakan 🌶 Bahan direbus :.
  2. Kamu butuh 700 gr Daging sapi.
  3. Siapkan 1 L Air mineral.
  4. Anda butuh 2 L Air kaldu tulang sapi.
  5. Anda butuh 2 batang Sereh – diambil bagian putihnya digeprek.
  6. Sediakan 5 lembar Daun salam – disobek.
  7. Sediakan 5 lembar Daun Jeruk purut – disobek.
  8. Siapkan 1/2 sdt Gula pasir.
  9. Anda butuh Secukupnya Garam sesuai selera.
  10. Siapkan 2 batang Daun bawang diiris-iris.
  11. Siapkan 🌶 Bumbu halus dan tumis : (sy blender).
  12. Sediakan 2 sdm Ketumbar biji.
  13. Siapkan 2 sdt Lada bubuk.
  14. Siapkan 10 siung Bawang merah ukuran sedang.
  15. Sediakan 6 siung Bawang putih ukuran sedang.
  16. Kamu butuh 6 buah Kemiri (aslinya disangrai dahulu – sy ga).
  17. Anda butuh 5 cm Jahe – dikupas.
  18. Sediakan 3 sdm Minyak goreng utk menumis bumbu.
  19. Kamu butuh 🌶 Bahan pelengkap :.
  20. Siapkan Secukupnya Nasi putih.
  21. Siapkan Secukupnya Bawang merah goreng.
  22. Siapkan Secukupnya Jeruk nipis diiris sesuai selera.
  23. Sediakan 2 buah Tomat merah diiris-iris.
  24. Siapkan 2 batang Daun bawang diiris-iris.
  25. Sediakan 🌶 Sambal direbus dan dihaluskan :.
  26. Siapkan 5 siung Bawang merah.
  27. Anda butuh 16 buah Cabe rawit merah.
  28. Kamu butuh 1/4 sdt Gula pasir.
  29. Siapkan Secukupnya Garam.

Cara membuat Soto Daging Sapi | Kuah Bening

  1. Daging sapi direbus api cukup besar bersama 1 L air mineral + daun salam + daun jeruk purut + sereh sampai cukup empuk (1 jam). Dibuang busa di permukaan kuah ya 😂… Api dimatikan sementara. Daging ditiriskan dan diiris-iris..
  2. Bumbu halus ditumis sampai harum, matang, tampak berminyak..
  3. Bumbu halus dimasukkan ke dalam panci kuah bersama irisan daging + air kaldu tulang sapi + garam + gula pasir. Dimasak api cukup besar sampai mendidih daging benar-benar empuk dan bumbu matang. Api dibuat sedang, daun bawang dimasukkan dan direbus sampai harum. Api dimatikan..
  4. Penyajian sesuai selera keluarga sy : Nasi putih + bahan pelengkap disiram kuah panas. Atau nasi dan kuah disajikan secara terpisah. Setiap akan disajikan, kuah soto dipanaskan terlebih dahulu. Klu suami sy lebih suka bahan pelengkap ditata dalam mangkuk, lalu disiram kuah soto yg masih panas. Bagaimana pun gaya makannya, yg penting nikmat makannya 😇👍.

Soto Daging Sapi | Kuah Bening