Soto Daging Sapi (Kuah Bening) – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh maka, mengkonsumsi daging sapi benar-benar bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya supaya olahan daging sapi berguna untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep masakan daging sapi telah hampir tak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari beragam daerah seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Hingga kuliner yang divariasi dengan resep modern dari beragam negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah mengaplikasikan bumbu rempah-rempah yang menghasilkan rasa yang sedap dan juga bermanfaat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat diperkenalkan dengan nasi putih hangat yang sesuai dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa membuat Soto Daging Sapi (Kuah Bening) memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Daging Sapi (Kuah Bening)

  1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  2. Bunda butuh 3 L air.
  3. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  4. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
  5. Kamu butuh 1 jempol lengkuas.
  6. Sediakan Secukupnya garam, gula & kaldu bubuk.
  7. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  8. Sediakan Bumbu halus:.
  9. Kamu butuh 9 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Kamu butuh 1 sdt merica bubuk.
  12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  13. Sediakan 3 butir kemiri.
  14. Siapkan 2 cm jahe.
  15. Kamu butuh Pelengkap:.
  16. Anda butuh Secukupnya taoge, rendam air panas (sy ga pakai, pas ga ada).
  17. Sediakan Secukupnya kol iris halus, seledri iris halus, irisan jeruk nipis, bawang goreng & kecap manis.

Langkah-langkah memasak Soto Daging Sapi (Kuah Bening)

  1. Potong jd 4 bagian daging, cuci bersih & tiriskan. Kmdn rebus daging + air + garam (1 sdt) sampai daging empuk. Setelah daging empuk, angkat dan potong dadu kecil,masukkan kembali daging ke dlm kuah..
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus + serai + daun jeruk + lengkuas sampai harum dan bumbu matang, bumbui garam (2-2,5 sdt atau sesuaikan dgn byk kuah kaldu) & gula pasir. Kmdn masukkan tumisan ke dlm kuah kaldu, bumbui kaldu bubuk, masak sampai bumbu menyatu dgn kuah dan daging empuk. Jgn lupa koreksi rasa..
  3. Karena bumbu halusnya cmn sy ulek dan itupun pakai ulekan kayu jd ga bs halus, sblm disajikan, kuah sy saring terlebih dahulu supaya kuahnya bening. Utk sambal rawit: rebus cabai rawit, kmdn haluskan & beri sdkt kuah soto..
  4. Penyajian: susun nasi dlm mangkok, beri taoge, irisan kol, seledri, kmdn siram dgn kuah + dagingnya, taburi dgn bawang goreng. Sajikan dgn perasan jeruk nipis, kecap manis dan sambal rawit..
  5. Saya ga pakai taoge,, pdhl kalau makan soto paling suka ada taogenya, cmn krn pas ga ada & males keluar beli jd sy ganti irisan kol. Resep asli ga pakai kol/kubis..

Soto Daging Sapi (Kuah Bening)