105. Rendang Sapi – Daging sapi mengandung zat besi, sumber protein, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengkonsumsi daging sapi betul-betul berguna untuk kesehatan tubuh. Namun tentu dengan porsi secukupnya agar olahan daging sapi bermanfaat untuk tubuh. Di Indonesia sendiri resep kuliner daging sapi sudah hampir tidak terhitung jumlahnya. Baik kuliner tradisional dari berjenis-jenis tempat seperti rendang, tongseng, gulai dan banyak lainnya. Sampai masakan yang divariasi dengan resep modern dari berjenis-jenis negara, seperti beef teriyaki dan beef bulgogi. Daging sapi ini diolah menerapkan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasa yang sedap dan juga berkhasiat bagi tubuh. Semua kuliner daging sapi ini dapat disampaikan dengan nasi putih hangat yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Kamu bisa membuat 105. Rendang Sapi menggunakan 19 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat 105. Rendang Sapi

  1. Bunda butuh 1 kg Daging Sapi Has Dalam, iris sesuai selera.
  2. Siapkan 3 batang Serai, geprek.
  3. Sediakan 3 lembar Daun Jeruk.
  4. Sediakan 4 lembar Daun Salam.
  5. Anda butuh 2 butir Kelapa parut / 4 bungkus santan instan (@65ml).
  6. Bunda butuh 2 ruas Lengkuas.
  7. Anda butuh 1 ruas Jahe.
  8. Siapkan secukupnya Garam.
  9. Siapkan secukupnya Gula.
  10. Siapkan secukupnya Penyedap Rasa.
  11. Kamu butuh Air.
  12. Siapkan Bumbu Halus.
  13. Bunda butuh 15 buah Cabai Merah Keriting (tambahkan jika suka pedas).
  14. Sediakan 8 siung Bawang Merah.
  15. Siapkan 6 siung Bawang Putih.
  16. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  17. Kamu butuh 1 sdm Merica.
  18. Sediakan 10 butir Kemiri.
  19. Siapkan 1/4 butir Buah Pala.

Cara buat 105. Rendang Sapi

  1. Siapkan santan dari perasan kelapa parut atau bisa pakai santan instan yang dicampurkan air..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan daun salam, saun jeruk, serai, lengkuas dan jahe. Masak hingga harum..
  3. Setelah itu masukkan santan ke bumbu tumis. Masak hingga mendidih..
  4. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata..
  5. Masukkan daging sapi. Masak hingga menyusut. Masak dengan api sedang..
  6. Jika sudah menyusut, matikan api. Diamkan selama 30 menit..
  7. Kemudian masak kembali hingga kering dan matang. Jika daging belum matang, tambahkan perasan kelapa lagi. Lalu masak lagi hingga matang..
  8. Jika minyak bumbu sudah keluar dan sudah mencapai tingkat kematangan dan kering yang diinginkan, matikan api..
  9. Sajikan selagi hangat ☺️.
  10. Tips: Sebenernya, rendang semakin lama akan semakin gurih dan enak loh hehe.

105. Rendang Sapi